In molte ricette di dolci al forno, è richiesto l'utilizzo di burro ammorbidito o a temperatura ambiente. Ammorbidendo il burro risulta più facile da lavorare ed impastare. Puoi decidere di aspettare per ore che il burro si sciolga, oppure imparare ad ammorbidirlo rapidamente, in base al tempo a tua disposizione.

Metodo 2 di 4:
Appiattire il Burro

  1. 1
    Sistema il panetto di burro intero in una busta di plastica sigillabile o tra due fogli di carta da forno.
  2. 2
    Posiziona il burro sul tavolo. Utilizza un mattarello per appiattirlo.
  3. 3
    Stendi il burro fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Non appiattire il burro ulteriormente altrimenti potrebbe sciogliersi.
    • In alternativa puoi utilizzare un batticarne.
  4. 4
    Lascia riposare il burro per circa 3 minuti per portarlo a temperatura ambiente.
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Metodo 3 di 4:
Scaldare il Burro

  1. 1
    Riempi una padella di acqua. Scalda l'acqua senza farla bollire.
  2. 2
    Togli la padella dal fornello.
  3. 3
    Posiziona il burro in una ciotola di vetro e sistemala al di sopra della padella.
    • Non lasciare il burro sopra la padella troppo a lungo, altrimenti potrebbe sciogliersi.
  4. 4
    Rimuovi il burro dalla ciotola una volta ammorbidito.
    • Puoi anche scaldare l'acqua in una ciotola nel forno a microonde e posizionare il burro in un'altra ciotola al di sopra della prima .
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Metodo 4 di 4:
Ammorbidire il Burro nel Forno Microonde

  1. 1
    Posiziona il burro nel forno microonde. Rimuovi l'involucro se contiene parti metalliche.
  2. 2
    Seleziona la modalità scongela del forno microonde, oppure 30 per cento di potenza. Scalda il burro per 5 secondi.
  3. 3
    Apri il forno microonde, e controlla la durezza del burro. Se non è abbastanza molle, capovolgilo e rimettilo nel microonde per altri 5 secondi.
  4. 4
    Ripeti l'operazione finché il burro non si sarà ammorbidito. Evita di farlo sciogliere.
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Avvertenze

  • Se riesci evita di utilizzare il microonde per ammorbidire il burro.
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Cose che ti Serviranno

  • Burro
  • Coltello da burro
  • Piatto
  • Carta forno o busta di plastica sigillabile
  • Mattarello o batticarne
  • Due padelle per cottura a bagnomaria o due ciotole
  • Acqua
  • Forno microonde


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Categorie: Cucina
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