Come Aprire una Panineria

La gente spesso ha bisogno di mangiare un panino per colazione, pranzo o per uno spuntino veloce. Anche se molte paninerie hanno successo, quello che la maggior parte dei clienti non vede è la pianificazione, l'investimento e il duro lavoro che ci vogliono per aprirne uno. Impara come fare ad aprire una panineria se hai una buona conoscenza del cibo e fiuto per gli affari.

Passaggi

1
Decidi che tipo di panineria aprire. Alcuni negozi sono semplicemente dei banconi affacciati sulla strada, mentre altri hanno dei posti a sedere dove i clienti possono gustare i loro panini.
2
Scopri i requisiti legali, sanitari e di sicurezza nella tua zona per aprire una panineria. Il modo migliore per farlo è rivolgersi alla camera di commercio o all'azienda sanitaria locale.
3
Informati sulla concorrenza nella zona. Scopri cosa offrono i concorrenti, quali sono i loro prezzi e se hanno posti a sedere per i clienti.
4
Determina se c'è una domanda sufficiente per aprire un'altra panineria nella tua zona.
- Ci sono più possibilità di attrarre clienti in zone molto trafficate come i centri città, le aree turistiche o vicino alle università, rispetto alle zone periferiche.
5
Trova delle idee per il tuo menù. Se possibile, inventa panini originali, combinazioni di panini e contorni, oppure includi ingredienti biologici o per vegetariani.
6
Pensa a un nome, uno stile, un'ambientazione che distinguano il tuo negozio dalla concorrenza. Interni ed esterni ben studiati con un nome accattivante ti aiuteranno a distinguerti.
7
Costruisci un solido piano aziendale con le previsioni per i prossimi due anni, sottolineando i tuoi metodi e i costi iniziali.
- Ricordati di includere i costi necessari per le licenze, i permessi, l'affitto, le attrezzature, le forniture, la pubblicità, i dipendenti e le tasse.
8
Trova degli investitori per il tuo negozio o fai domanda per un prestito per ottenere il capitale necessario ad aprire.
9
Trova un posto adatto per il tuo negozio. Controlla sempre che nella zona prescelta non ci siano divieti per questo tipo di negozio. Ottieni i permessi necessari.
10
Compra tutte le attrezzature necessarie per fare e per servire i panini, e anche il necessario per pulire. Compra un registratore di cassa e un programma per tenere la contabilità.
- Ti serviranno coltelli, forchette, taglieri e piatti. Se vuoi servire panini caldi, ti serviranno anche una piastra e delle padelle.
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Fai colloqui e assumi del personale. Scegli i candidati amichevoli, di bell'aspetto, efficienti, capaci di fare panini.
12
Compra le materie prime. Inclusi gli ingredienti del tuo menù, i tovaglioli, le buste di carta e gli altri oggetti monouso di cui i clienti hanno bisogno per consumare il panino.
13
Comincia la tua campagna pubblicitaria distribuendo volantini ai passanti e facendo pubblicità sui giornali locali. Assicurati che gli orari siano ben chiari in modo che i clienti sappiano quando venire.
14
Inaugura il negozio offrendo piccoli assaggi gratuiti ai passanti.

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