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La gente spesso ha bisogno di mangiare un panino per colazione, pranzo o per uno spuntino veloce. Anche se molte paninerie hanno successo, quello che la maggior parte dei clienti non vede è la pianificazione, l'investimento e il duro lavoro che ci vogliono per aprirne uno. Impara come fare ad aprire una panineria se hai una buona conoscenza del cibo e fiuto per gli affari.

Passaggi

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    Decidi che tipo di panineria aprire. Alcuni negozi sono semplicemente dei banconi affacciati sulla strada, mentre altri hanno dei posti a sedere dove i clienti possono gustare i loro panini.
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    Scopri i requisiti legali, sanitari e di sicurezza nella tua zona per aprire una panineria. Il modo migliore per farlo è rivolgersi alla camera di commercio o all'azienda sanitaria locale.
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    Informati sulla concorrenza nella zona. Scopri cosa offrono i concorrenti, quali sono i loro prezzi e se hanno posti a sedere per i clienti.
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    Determina se c'è una domanda sufficiente per aprire un'altra panineria nella tua zona.
    • Ci sono più possibilità di attrarre clienti in zone molto trafficate come i centri città, le aree turistiche o vicino alle università, rispetto alle zone periferiche.
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    Trova delle idee per il tuo menù. Se possibile, inventa panini originali, combinazioni di panini e contorni, oppure includi ingredienti biologici o per vegetariani.
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    Pensa a un nome, uno stile, un'ambientazione che distinguano il tuo negozio dalla concorrenza. Interni ed esterni ben studiati con un nome accattivante ti aiuteranno a distinguerti.
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    Costruisci un solido piano aziendale con le previsioni per i prossimi due anni, sottolineando i tuoi metodi e i costi iniziali.
    • Ricordati di includere i costi necessari per le licenze, i permessi, l'affitto, le attrezzature, le forniture, la pubblicità, i dipendenti e le tasse.
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    Trova degli investitori per il tuo negozio o fai domanda per un prestito per ottenere il capitale necessario ad aprire.
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    Trova un posto adatto per il tuo negozio. Controlla sempre che nella zona prescelta non ci siano divieti per questo tipo di negozio. Ottieni i permessi necessari.
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    Compra tutte le attrezzature necessarie per fare e per servire i panini, e anche il necessario per pulire. Compra un registratore di cassa e un programma per tenere la contabilità.
    • Ti serviranno coltelli, forchette, taglieri e piatti. Se vuoi servire panini caldi, ti serviranno anche una piastra e delle padelle.
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    Fai colloqui e assumi del personale. Scegli i candidati amichevoli, di bell'aspetto, efficienti, capaci di fare panini.
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    Compra le materie prime. Inclusi gli ingredienti del tuo menù, i tovaglioli, le buste di carta e gli altri oggetti monouso di cui i clienti hanno bisogno per consumare il panino.
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    Comincia la tua campagna pubblicitaria distribuendo volantini ai passanti e facendo pubblicità sui giornali locali. Assicurati che gli orari siano ben chiari in modo che i clienti sappiano quando venire.
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    Inaugura il negozio offrendo piccoli assaggi gratuiti ai passanti.
    Pubblicità

Consigli

  • Lascia dei volantini negli uffici, nelle palestre e nelle scuole.
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Avvertenze

  • Metti in conto la bassa stagione se sei in un'area turistica o vicino a un'università.
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Cose che ti Serviranno

  • Lista dei permessi necessari
  • Menù
  • Nome per il tuo negozio
  • Piano aziendale
  • Capitale di partenza
  • Sede
  • Coltelli
  • Forchette
  • Taglieri
  • Piastra
  • Griglia
  • Tostapane
  • Padelle
  • Ingredienti per i panini e i piatti
  • Tovaglioli
  • Buste di carta
  • Assaggi
  • Volantini

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Categorie: Business
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