Come Arricchire il Preparato per Muffin

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

Il preparato per muffin ti permette di sfornare questi tipici dolcetti americani in poco tempo e con estrema semplicità, tuttavia in alcuni casi il sapore potrebbe essere un po' deludente. Per fortuna, esistono molti modi per migliorare l'impasto ottenuto con il preparato. Per esempio, puoi aggiungere della frutta fresca o surgelata all'impasto per rendere i muffin ancora più morbidi e gustosi. Se invece desideri che abbiano una nota croccante, puoi usare la frutta secca tritata o i fiocchi di cocco tostati. Puoi sbizzarrirti con i sapori usando spezie, aromi e tanti altri ingredienti deliziosi!

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Arricchire il Preparato per Muffin con la Frutta

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Se sei un fautore della dieta sana, arricchisci l'impasto dei muffin con i frutti di bosco freschi o surgelati. Se ti piace mangiare sano e adori i frutti di bosco, puoi usare fragole, mirtilli, more e lamponi. Le fragole vanno tagliate a pezzetti prima di aggiungerle all'impasto. Se la scatola del preparato per muffin contiene frutta essiccata o a scaglie, puoi sostituirla totalmente con quella fresca.^{[1]
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- Per esempio, il preparato per muffin ai mirtilli potrebbe includere dei falsi mirtilli o dei frutti di bosco secchi sbriciolati. Cerca di rimuoverli dalla miscela in polvere e sostituiscili con una manciata di mirtilli freschi o surgelati.
- Puoi usare i frutti di bosco per arricchire il preparato per i muffin alla frutta o alla crusca di avena.
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Arricchisci il preparato per muffin con la frutta fresca a cubetti. Pesche, fragole, mele, pere e banane sono opzioni eccellenti, ma puoi sperimentare e usare la frutta che preferisci a seconda della stagione. Riducila a pezzetti delle dimensioni di un pisello prima di aggiungerla all'impasto.^{[2]
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- Puoi usare anche la frutta sciroppata, per esempio combinando ananas e ciliegie per dare un gusto tropicale e rinfrescante ai muffin.
- Evita l'uva e gli agrumi – come arance e pompelmi, dato che è difficile incorporarli all'impasto e non sono indicati per essere cotti nel forno.
- Puoi usare la frutta fresca per arricchire il preparato per i muffin classici o alla frutta.
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Usa la frutta disidratata se vuoi che i muffin siano soffici e compatti. Mango, ciliegie e mirtilli rossi disidratati hanno una consistenza piacevole e un gusto delizioso che li rende un'aggiunta eccellente per i muffin. In mancanza d'altro, puoi usare anche l'uva passa.^{[3]
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- La frutta disidratata è adatta per arricchire il preparato per i muffin alla frutta o alla crusca di avena.
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Usa la purea di zucca o di banana per dare più gusto e una consistenza più soda ai muffin. Per una merenda squisita e sostanziosa, puoi usare una purea di frutta o verdura, ricca di vitamine e minerali. Prepara l'impasto e aggiungi una banana schiacciata o un cucchiaio di purea di zucca, quindi mescola per amalgamare gli ingredienti.^{[4]
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- Se ti piace sperimentare, puoi provare a usare una purea di carote o patate dolci.
- Puoi aggiungere la purea di banana a qualunque preparato, mentre se vuoi usare quella di zucca è meglio partire dal preparato per i muffin classici.
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Aggiungi la scorza di limone al preparato per muffin classici così che abbiano una fresca nota agrumata. Limone e semi di papavero rappresentano una combinazione classica quando si parla di muffin. Per prima cosa, pela due limoni e incorpora la scorzetta all'impasto, dopodiché aggiungi 2 cucchiai (30 g) di semi di papavero. In bocca sembreranno delle pepite croccanti. Versa l'impasto negli stampi e cuoci i muffin seguendo le indicazioni riportate sulla scatola del preparato.^{[5]
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- La scorza di limone è adatta per i muffin con un sapore delicato, come quelli classici o alla crusca di avena.
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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Modificare la Consistenza dei Muffin

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Aggiungi un cucchiaio di frutta secca tritata all'impasto dei muffin per conferirgli una nota croccante. Noci, nocciole, noci pecan e mandorle sono opzioni eccellenti in questo caso. Oltre ad arricchire la consistenza e il gusto dei muffin, la frutta secca apporta una quantità rilevante di grassi sani alla ricetta. Tritala e aggiungila all'impasto creando le combinazioni che ti piacciono di più.^{[6]
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- Decora la superficie dei muffin con la frutta secca tritata prima di infornarli per renderli ancora più croccanti.
- Usa la frutta secca caramellata per un risultato ancora più dolce.^{[7]
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- La frutta secca tritata è indicata per arricchire tutti i tipi di muffin.
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Aggiungi all'impasto un cucchiaio di semi di canapa, di farina di semi di lino o di semi di chia per arricchire i muffin in modo salutare. I semi di canapa e la farina di semi di lino hanno una consistenza gradevole e un gusto che ricorda quello delle nocciole tostate. I semi di chia sono pressoché insapore, ma donano densità e consistenza all'impasto. Tutti questi ingredienti fanno molto bene alla salute.^{[8]
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- I semi di chia hanno un potere assorbente elevato. Se l'impasto ti sembra troppo asciutto, aggiungi una piccola quantità di uno dei liquidi previsti dalla ricetta.
- Il gusto tostato dei semi si sposa bene con tutti i sapori, quindi queste opzioni si adattano a tutti i tipi di muffin.
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Usa il cocco tostato per arricchire il gusto e la consistenza dei muffin. Aggiungi un cucchiaio di cocco tostato all'impasto. Dopo averlo versato negli stampini, aggiungi qualche altra scaglia di cocco come decorazione.^{[9]
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- In forno, le scaglie di cocco che decorano i muffin diventeranno dorate e croccanti.
- Puoi aggiungere il cocco tostato al preparato per i muffin alla frutta, per esempio al gusto di fragola o lampone. È ottimo anche con i sapori più dolci, per esempio nei muffin con gocce di cioccolato.
- Il cocco si sposa bene anche con altri ingredienti tropicali, come ananas, mango essiccato e banana.
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Aggiungi una manciata di gocce di cioccolato in modo che in forno si trasformino in pepite fondenti e deliziose. Se in casa non hai le gocce di cioccolato al latte, puoi tritare una tavoletta con il coltello – qualsiasi tipo di cioccolato andrà bene. Il cioccolato diventerà fondente e cremoso, aggiungerà gusto e dolcezza ai muffin rendendoli irresistibili.^{[10]
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- Se lo desideri, puoi aggiungere una spolverata di M&Ms tritate sui muffin prima di infornarli.
- Sentiti libero di sperimentare con un'ampia varietà di sapori. Per esempio, aggiungi e combina a piacere altri ingredienti dolci e deliziosi, come il burro di arachidi, le gocce di cioccolato bianco o fondente.
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Usa il latte di cocco o di mandorle al posto dell'acqua per dei muffin extra morbidi. Generalmente le istruzioni sulla scatola del preparato per muffin indicano di creare l'impasto usando l'acqua. Se desideri che abbiano una consistenza più morbida e un sapore più ricco del normale, puoi sostituirla con la stessa quantità di latte di cocco, mandorle, soia o con un altro liquido a tua scelta.^{[11]
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- Puoi sostituire l'acqua con il latte vegetale in qualunque preparato per mantenere l'impasto più umido.
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Cospargi i muffin con lo streusel (un composto per dolci) per renderli più golosi e croccanti. Prepara lo streusel combinando un cucchiaio (15 g) di burro, 2 cucchiai (30 g) di farina e un cucchiaio (15 g) di zucchero di canna integrale all'interno di una ciotola. Continua a mescolare finché gli ingredienti non sono ben amalgamati. Lo streusel deve avere una consistenza granulosa, simile a quella del crumble. Versa l'impasto negli stampi e cospargi i muffin con lo streusel prima di infornarli.^{[12]
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- Questa è un'opzione adatta ai muffin di qualunque gusto.
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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Arricchire il Preparato per Muffin con Spezie e Altri Aromi

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Prova ad arricchire l'impasto dei muffin con il formaggio spalmabile. Si tratta di un'opzione adatta ai muffin di qualunque gusto. Prepara l'impasto normalmente e versalo negli stampi individuali. Rimuovi il formaggio dal frigorifero e taglialo a cubetti di circa mezzo centimetro finché è freddo. Distribuiscine un cucchiaio su ciascuno dei muffin e cuocili in forno seguendo le indicazioni riportate sulla scatola.^{[13]
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- Durante la cottura in forno, il formaggio penetrerà all'interno dell'impasto.
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Aggiungi un cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia per arricchire il gusto dei muffin. L'estratto di vaniglia conferisce il suo sapore delizioso all'impasto, inoltre esalta il gusto degli altri ingredienti. Puoi provare a usare anche altri estratti, per esempio quello di mandorla o limone, per creare nuovi accostamenti di gusto.^{[14]
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- Per esempio, puoi usare un cucchiaino (5 ml) di estratto di limone e un cucchiaino (4 g) di semi di papavero.
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Aggiungi la cannella, la noce moscata o il cacao in polvere per rendere i muffin ancora più invitanti e golosi. Usa un cucchiaino (4 g) della spezia che desideri. Cannella, noce moscata e cacao in polvere sono opzioni deliziose, ma non sono certo le uniche. Puoi provare a usare il pimento o una miscela di spezie, incluso zenzero, chiodi di garofano e cardamomo. Controlla nella dispensa per vedere quali spezie hai a disposizione e sperimenta finché non trovi la combinazione perfetta.^{[15]
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- Per esempio, puoi arricchire l'impasto dei muffin alla banana con cannella, zenzero tritato e noce moscata. Per un risultato croccante, aggiungi anche una manciata di noci tritate.
- Arricchisci l'impasto dei muffin classici con la cannella e l'estratto di vaniglia.
- Se vuoi preparare i muffin alla zucca, usa le stesse spezie che si utilizzano per preparare la classica torta di zucca americana (la cosiddetta "pumpkin pie"), ovvero cannella, zenzero, pimento, chiodi di garofano, macis o cardamomo e noce moscata in polvere. Aggiungi anche una manciata di noci pecan tritate.
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Usa lo zucchero di canna invece dello zucchero bianco per un gusto più dolce e ricco. Se stai preparando i muffin da zero, sostituisci lo zucchero semolato con quello di canna mantenendo le dosi inalterate. Lo zucchero di canna è leggermente più dolce e dona ai muffin un gusto più ricco, che ricorda quello dello sciroppo d'acero.^{[16]
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- Oltre a sostituire lo zucchero semolato nell'impasto, puoi cospargere i muffin con la cannella e lo zucchero di canna prima di metterli nel forno, per conferirgli una nota croccante.
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Decora i muffin con la glassa per renderli più belli e golosi. Se hai una passione per i dolci decorati, prova a guarnire i muffin con la glassa dopo averli lasciati raffreddare. Puoi arricchire la glassa a piacere, per esempio usando il cacao in polvere se hai preparato i muffin al cioccolato. Per i muffin al limone e semi di papavero, puoi aggiungere un po' di succo di limone. Le possibilità sono infinite!

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Consigli

Prova a usare l'acqua frizzante per dare una consistenza più leggera e ariosa all'impasto.

Avvertenze

Controlla la lista degli allergeni sulla confezione del preparato. La miscela pronta potrebbe contenere dei derivati della soia (per esempio olio e proteine) che possono scatenare una reazione allergica.