Come Colorare il Fondente

La tecnica qui illustrata ti consentirà di colorare il fondente con una qualsiasi tonalità a tua scelta. Potrai scegliere un tono omogeneo oppure optare per un effetto marmorizzato. Oltre ad apprendere come aggiungere il colore, scoprirai come usarne le diverse fonti.

Metodo 3 di 4:
Aggiungere il Colore

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    Preleva solo una piccola quantità di colore con l'utensile prescelto. Usa un oggetto piccolo e appuntito, come un pennello pulito o uno stuzzicadenti.
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    Applica il colore lungo tutta la superficie del fondente.
    • Evita di forare la superficie del fondente, altrimenti potresti causare la comparsa di sgradite sacche d'aria. Non vuoi che il tuo fondente contenga delle bolle!
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    Per una colorazione completa e omogenea, continua a impastare il fondente fino a distribuire perfettamente il colore.
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Metodo 4 di 4:
Scegliere il Colorante Alimentare per il Fondente

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    Scegli un tipo di colorante alimentare. Con il fondente, potrai utilizzare un'ampia varietà di coloranti, tra cui:
    • Coloranti in pasta: usane solo una piccolissima quantità data la loro alta concentrazione.
    • Coloranti in gel: si tratta di colori forti e di semplice utilizzo.
    • Coloranti in polvere: devono essere dissolti in un liquido prima dell'uso, per evitare che le parti non dissolte siano visibili nel fondente.
    • Coloranti liquidi: usa la versione per la decorazione delle torte per garantire una buona consistenza.
    • Coloranti Lustre: per aggiungere una nota scintillante.
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    Nota che alcuni colori più di altri possono causare qualche difficoltà, ad esempio:
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Consigli

  • Se le braccia dovessero stancarsi impastando a lungo, fai una pausa, ma non lasciare il fondente all'aria. Avvolgilo nella pellicola per alimenti o nella carta forno e chiudilo in un contenitore ermetico.
  • Avvolgi il fondente di diverso colore in modo separato, altrimenti potrebbe macchiarsi.
  • Non miscelare molteplici colori, altrimenti otterrai una sgradita colorazione scura e marrone, non più recuperabile.

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Categorie: Dolci
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