Come Conservare l'Avocado in Congelatore

Se hai degli avocado in eccedenza e non hai voglia di utilizzarli, non gettarli via; puoi conservarli in congelatore! Ecco come.

Metodo 1

Metodo 1 di 2:

1
Scegli degli avocado maturi.
2
Lava gli avocado che desideri congelare.
3
Privali della buccia. Taglia l'avocado in due parti intorno al seme. Gira le due parti per aprire il frutto. Usa un cucchiaio per sollevare ed asportare il seme.
4
Schiaccia la polpa. Metti la polpa in un frullatore e per 2 avocado aggiungi circa 15 mL di succo di limone o lime. Frulla.
- Se non hai un frullatore, schiaccia la polpa con una forchetta.
5
Metti il frullato ottenuto in un contenitore ermetico. Non riempire il contenitore fino all'orlo.
6
Scrivi la data sull'etichetta. L'avocado può essere conservato in congelatore fino a 5-6 mesi.
7
Usalo. La polpa di avocado, dopo essere stata conservata in congelatore, è ottima per salse, guacamole, zuppe, insalate,panini e sandwich.
- Per scongelare gradualmente, lascia il contenitore in frigorifero per 12-24 ore prima dell'uso. Se non hai tutto questo tempo, metti il contenitore sotto l'acqua calda.
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Metodo 2

Metodo 2 di 2:

La polpa di avocado congelata con questo metodo non è proprio ottima, ma il metodo è veloce e potrai usare la polpa per molti piatti e dolci.

1
Taglia un avocado maturo in due parti. Ricopri con della pellicola.
2
Metti entrambe le parti nel congelatore.
3
Una volta congelate, riponi le due metà in un sacchetto di plastica. Scrivi la data sull'etichetta.
4
Per scongelare, lascia a temperatura ambiente per 1 ora oppure nel forno a microonde, selezionando l'opzione di scongelamento, per circa un minuto. La polpa ottenuta può essere usata per guacamole, budino di cioccolato, torte, ecc.

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Consigli

Non congelare gli avocado interi, a tocchetti o a fettine: non otterresti un buon risultato. La polpa deve essere schiacciata o frullata.
Per evitare che la polpa diventi scura, usa del succo di limone, lime oppure aceto bianco.