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L'anguria è un tipo di frutta disponibile da agosto fino a ottobre nell'emisfero settentrionale, ma è possibile gustare questo frutto dolcissimo in qualsiasi stagione grazie ai moderni mezzi di spedizione.

Il cestino per la macedonia è di grande effetto per qualsiasi evento, come incontri scolastici, raduni di chiesa e per le festività. Non è soltanto una creazione incantevole, elaborata e festiva, ma è anche deliziosa!

Ingredienti

  • Un'anguria grande e perfettamente matura
  • Mezzo melone piccolo (cantalupo)
  • Mezzo melone invernale (una varietà dolce a piacere)
  • Due tazze di uva rossa
  • Mezzo barattolo di ananas (facoltativo)

Passaggi

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    Acquista un'anguria grande e abbastanza matura. Questo è un passaggio particolarmente importante, perché la polpa dell'anguria verrà aggiunta alla macedonia, mentre la scorza sarà usata per creare il cestino. Se l'anguria fosse troppo matura, sarebbe difficile scolpirla, ma se fosse troppo acerba, la macedonia risulterebbe insipida e insapore.
    • Se hai qualche dubbio sulla freschezza dell'anguria, chiedi al fruttivendolo di aiutarti nella scelta.
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    Disegna il contorno del cestino sulla scorza come in questa foto.
    • Le linee servono per scolpire il manico del cestino con precisione.
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    Usa un coltello lungo e sottile per tagliare la parte superiore dell'anguria, lasciando la parte centrale intatta. Conserva i pezzi di polpa.
    • Dopo aver creato il manico del cestino, rendilo più sinuoso intagliando dei semicerchi sul bordo.
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    Usa uno scavino per creare delle palline dalla polpa dell'anguria. Conserva la metà delle palline in una terrina, dopo ti serviranno per riempire il cestino.
    • L'altra metà dell'anguria può essere conservata in frigorifero oppure mangiata al momento perché non ti servirà per la macedonia.
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    Usa un porzionatore da gelato per raschiare le pareti dell'anguria.
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    Taglia a metà l'altra frutta e usa l'apposito attrezzo per creare delle palline dalla polpa. Unisci il cantalupo alle altre varietà di melone e a metà anguria, poi aggiungi i pezzetti di ananas e l'uva. Mescola per bene.
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    Servila fredda e buon appetito!
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Consigli

  • Aspetti molti ospiti? Mescola in una terrina l'altra metà dell'anguria e la frutta avanzata per preparare un'altra macedonia da servire quando la prima sarà finita.
  • Si possono creare tantissime forme da un'anguria. Metti alla prova la tua abilità di scultore creando qualcos'altro!
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Avvertenze

  • Fai attenzione quando maneggi i coltelli, soprattutto quando dovrai tagliare il manico del cestino.
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Cose Che Ti Serviranno

  • Un coltello a lama sottile
  • Uno scavino per frutta
  • Un porzionatore da gelato
  • Un pennarello

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Categorie: Frutta & Verdura | Ricette
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