Come Cucinare il Pollo Utilizzando una Lattina di Birra

Co-redatto da 23 collaboratori

Comunità di redattori, ricercatori e specialisti

Vuoi bere la tua birra mentre mangi? Con questa ricetta puoi avere la tua razione di proteine insieme al gusto della tua birra preferita.

Ingredienti

1
Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno.
2
Rimuovi testa e frattaglie del pollo e buttale. Lava il pollo dentro e fuori, e tamponalo con dei tovaglioli di carta per asciugarlo completamente.
3
Spalma dell'olio su tutto il pollo, aggiungi sale, pepe, e un mix di spezie.
4
Mettilo da parte (o lascia il pollo a marinare per una notte).
5
Apri la lattina di birra e fai altre due aperture nella parte superiore della lattina. Bevine un sorso e lascia la lattina piena per 3/4.
6
Appoggia la lattina su una superficie stabile. Spruzza un po' di birra su dell'olio. Prendi il pollo e appoggialo sopra la lattina.
7
Trasferisci il pollo dalla lattina al barbecue. Appoggialo sulla parte centrale della griglia, tenendolo in equilibrio sulle due zampe e la lattina a mo' di treppiede.
8
Cuoci il pollo a media temperatura, ventilato, per evitare che si bruci, e coprilo. Cuoci per 1 ora e un 1/4 o finché la temperatura interna del pollo non raggiunge i 74ºC nel petto e 83ºC nella coscia, o fino a quando le cosce, pungendole con un coltello affilato, rilasciano un succo di cottura trasparente.
9
Copri con il coperchio e lascialo cuocere.
10
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 10 minuti prima di servire.

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I coloranti artificiali e le sostanze utilizzate nella lattina non hanno regolamentazioni. Inoltre, purtroppo i birrifici non sono obbligati a scrivere i prodotti chimici che usano all'esterno della lattina.
La lattina si riscalda, per cui fai attenzione quando devi toglierla dal pollo.
I prodotti chimici usati per rivestire l'esterno delle lattine non vengono sottoposte al calore di un forno nel processo di produzione, e potrebbero dare luogo a reazioni chimiche sottoposte al calore di cottura. Tali reazioni possono essere tossiche o persino cancerogene senza avere necessariamente un odore distinguibile.