Come Cucinare le Foglie di Dente di Leone

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Le foglie di dente di leone sono ricche di vitamina A e C e contengono più ferro degli spinaci. Queste foglie sono eccezionali per un'insalata dopo averle cucinate. Sono anche facili da preparare.

Ingredienti

• Foglie di dente di leone
• Un po' di burro o un cucchiaino di olio di oliva

Passaggi

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   Lava le foglie per pulirle e rimuovere la sporcizia.
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   Mettile dentro un pentolino con fondo spesso.
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   Cucina velocemente per mantenere intatti i nutrienti.
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   5
   Servi le porzioni di foglie sui piatti.
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Consigli

• Se hai delle foglie di dente di leone tenere, fai un'insalata con le foglie invece di cucinarle.
• Potresti anche cucinare a vapore le foglie e servirle con aceto balsamico. Serve ad ottenere un sapore delizioso, non lascia grasso sui piatti, mantiene le vitamine ed è semplice.
• Se vuoi, puoi anche mangiare i fiori, sono ricchi di vitamina C. Meglio includerli in un'insalata invece di cucinarli. Se li cucini si disintegrano.
• Se vuoi, sostituisci l'olio di oliva con olio di noci per avere un sapore di noci ma assicurati di cucinare a fuoco lento e velocemente.
• Le foglie di dente di leone possono anche essere cucinate con altre verdure fritte. Ad esempio con barbabietole, zucchine, acetosa e senape indiana.

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Avvertenze

• Lava sempre le foglie adeguatamente per rimuovere la sporcizia e i parassiti.

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Cose che ti Serviranno

• Un pentolino con fondo spesso
• Oggetti per mescolare e servire