Le foglie di dente di leone sono ricche di vitamina A e C e contengono più ferro degli spinaci. Queste foglie sono eccezionali per un'insalata dopo averle cucinate. Sono anche facili da preparare.

Ingredienti

  • Foglie di dente di leone
  • Un po' di burro o un cucchiaino di olio di oliva

Passaggi

  1. 1
    Lava le foglie per pulirle e rimuovere la sporcizia.
  2. 2
    Mettile dentro un pentolino con fondo spesso.
  3. 3
    Aggiungi il burro o l'olio d'oliva.
  4. 4
    Cucina velocemente per mantenere intatti i nutrienti.
  5. 5
    Servi le porzioni di foglie sui piatti.
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Consigli

  • Se hai delle foglie di dente di leone tenere, fai un'insalata con le foglie invece di cucinarle.
  • Potresti anche cucinare a vapore le foglie e servirle con aceto balsamico. Serve ad ottenere un sapore delizioso, non lascia grasso sui piatti, mantiene le vitamine ed è semplice.
  • Se vuoi, puoi anche mangiare i fiori, sono ricchi di vitamina C. Meglio includerli in un'insalata invece di cucinarli. Se li cucini si disintegrano.
  • Se vuoi, sostituisci l'olio di oliva con olio di noci per avere un sapore di noci ma assicurati di cucinare a fuoco lento e velocemente.
  • Le foglie di dente di leone possono anche essere cucinate con altre verdure fritte. Ad esempio con barbabietole, zucchine, acetosa e senape indiana.

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Avvertenze

  • Lava sempre le foglie adeguatamente per rimuovere la sporcizia e i parassiti.
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Cose che ti Serviranno

  • Un pentolino con fondo spesso
  • Oggetti per mescolare e servire

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Categorie: Frutta & Verdura
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