Cucinare il bacon con il forno a microonde o in padella possono essere i metodi di cottura più veloci per servire la colazione in tavola, ma per ottenere l’equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza e gustare appieno il sapore del bacon, prova a cuocerlo nel forno tradizionale. Questo articolo ti mostrerà come cucinare il bacon nel forno, fornendoti inoltre due deliziose ricette: bacon caramellato e bacon con i fagiolini verdi.

Ingredienti

Bacon al Forno Classico

  • 450 g di Bacon.

Bacon Caramellato

  • 450 g di Bacon
  • 1/2 cucchiaino di Pepe in grani.
  • 100 g di Zucchero di canna

Involtini di Bacon e Fagiolini

  • 300 g circa di Fagiolini freschi
  • 5 fette di Bacon
  • 100 g di Burro fuso
  • 1 cucchiaino di Pepe in grani
  • 1/4 cucchiaino di Aglio in polvere
  • 50 g di Zucchero di canna

Metodo 1 di 3:
Bacon al Forno Classico

  1. 1
    Inizia con il forno freddo.
  2. 2
    Posiziona le fette di bacon su una griglia.
    • Stendi con attenzione le fette di bacon in modo che non siano arricciate o sovrapposte. In questo modo sarai sicuro di ottenere una cottura uniforme.
    • Se lo desideri puoi posizionare sotto alla griglia una teglia foderata con carta stagnola per recuperare il grasso in eccesso rilasciato dal bacon. In questo caso pulire il forno al termine della cottura sarà molto più semplice.
  3. 3
    Posiziona la griglia nel forno e una temperatura di 200°C.
  4. 4
    Fai cuocere il bacon per 12-15 minuti.
  5. 5
    Rimuovi la griglia dal forno, gira le fette di bacon sull'altro lato e cuoci per altri 8-10 minuti.
  6. 6
    Continua la cottura finché le fette di bacon non raggiungono il grado di croccantezza desiderato, dopodiché rimuovile dal forno.
  7. 7
    Finito.
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Metodo 2 di 3:
Bacon Caramellato

  1. 1
  2. 2
    In una piccola zuppiera, mescola il pepe e lo zucchero con una frusta da cucina. Aggiungi il bacon e condiscilo con la miscela con l'aiuto di due forchette. Assicurati che entrambi i lati siano ricoperti con la miscela di pepe e zucchero.
  3. 3
    Disponi le fette di bacon su una teglia da forno rivestita di carta stagnola. Cospargi le fette di bacon con la miscela di pepe e zucchero avanzata.
  4. 4
    Copri le fette di bacon con un altro foglio di carta stagnola. Prendi una seconda teglia da forno e posizionala sulla prima, in modo che le fette di bacon non si arriccino durante la cottura.
    • Se non disponi di una seconda teglia da forno che possa essere sovrapposta perfettamente alla prima, puoi utilizzare una o due padelle adatte alla cottura in forno.

    • Se non hai a disposizione la carta stagnola, puoi tranquillamente utilizzare un foglio di carta forno.

  5. 5
    Posiziona la teglia nel forno e cuoci il bacon per 15 minuti. Controlla la cottura sollevando con attenzione il foglio di carta stagnola o di carta forno.
    • Se le fette di bacon sono ben dorate e croccanti, rimuovile dal forno.

    • Se le fette di bacon sono ancora chiare e morbide, proseguine la cottura mantenendo la temperatura invariata.
  6. 6
    Quando il bacon è ben dorato e croccante, rimuovilo dal forno.
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Metodo 3 di 3:
Involtini di Bacon e Fagiolini

  1. 1
  2. 2
    Lava i fagiolini e rimuovine le estremità. Elimina qualsiasi ammaccatura o macchia.
  3. 3
    Posiziona i fagiolini in un'ampia pentola e riempila d'acqua. Porta l'acqua a bollore e cuoci i fagiolini per circa 8 minuti o finché non divengono di un colore verde brillante pur rimanendo croccanti.
  4. 4
    Nel frattempo, disponi le fette di bacon in un piatto adatto all'uso nel forno a microonde. Cuocile per circa un minuto, finché saranno parzialmente cotte, ma non ancora dorate e croccanti. Dividi a metà ogni fetta utilizzando un paio di forbici o un coltello. Disponi il bacon in un piatto e mettilo da parte.
  5. 5
    Rimuovi i fagiolini dal fuoco e scolali. Usa della carta assorbente per tamponarli e asciugarli.
  6. 6
    Crea un piccolo mazzetto di fagiolini e avvolgilo utilizzando una fetta di bacon. Blocca in posizione l'estremità della fetta di bacon utilizzando uno stuzzicadenti e posiziona il tuo primo involtino su un piatto. Ripeti il passaggio fino a utilizzare tutte le fette di bacon e i fagiolini a disposizione.
  7. 7
    In una piccola zuppiera, miscela il burro, la salsa di soia, l'aglio in polvere, il pepe e lo zucchero di canna. Utilizza una frusta da cucina per mescolare con cura tutti gli ingredienti. Immergi, uno alla volta, ogni involtino all'interno della salsa appena preparata. Assicurati che siano conditi su ogni lato. Disponi gli involtini pronti su una teglia da forno.
  8. 8
    Posiziona nel forno la teglia con gli involtini. Cuocili per 15 minuti, o fin quando il bacon non sarà ben dorato e croccante. Al termine rimuovili dal forno e servili in tavola.
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Consigli

  • Condisci il bacon con diverse miscele di spezie ed erbe aromatiche per ottenere sapori finali differenti.

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Categorie: Carne
Sommario dell'ArticoloX

Per cucinare il bacon in forno devi innanzitutto preriscaldarlo a 200 °C. Metti le fette vicine su una teglia coperta con carta stagnola, poi infornale. Cuocile per 12-15 minuti, poi estrai la teglia e gira il bacon con una pinza. Rimettilo in forno per altri 8-10 minuti o finché non diventa croccante. Tolto il bacon dal forno, lascialo raffreddare prima di servirlo.

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