Come Decorare il Tavolo per un Buffet

Per preparare il tavolo per un buffet è importante pianificare in anticipo, in modo da ottenere il miglior risultato estetico e pratico. Il buffet sarà il centro del tuo evento, e vale quindi la pena di investire un po’ di tempo e di energie per renderlo invitante. Leggi i passaggi seguenti per scoprire come preparare il tavolo per un buffet di successo.

Passaggi

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Sistema il tavolo per il buffet nella giusta posizione. Deve essere ben visibile, ma non di intralcio. Se prevedi di avere molti ospiti e la stanza è sufficientemente grande, sistemalo distante dalle pareti in modo che sia accessibile da entrambi i lati.
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Pensa in anticipo a come disporre i cibi sul tavolo, in modo da non dover perdere poi tempo a risistemarli. Decidi che direzione vorrai far seguire ai tuoi ospiti per prendere i piatti e i vari cibi. È bene arrangiare le portate sul tavolo in modo logico, seguendo l’ordine di un pasto (antipasti e insalata seguiti da primi, ecc.). Concludi il percorso con le posate e gli utensili avvolti in dei tovaglioli.
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Sistema alcuni dei vassoi di portata più in alto di altri, in modo da renderli più facilmente visibili e accessibili. Fare così darà anche un piacevole tocco estetico e renderà più vivace il tuo tavolo. Come basi di appoggio puoi usare delle scatole o dei contenitori coperti con delle tovaglie (assicurati che i contenitori siano sufficientemente resistenti). Non esagerare con l’altezza: facendolo renderai il tavolo caotico, e potrebbe anche essere pericoloso. Le variazioni di altezza nella sistemazione dei piatti devono essere leggere.
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Decora il tavolo con elementi che riflettano l’occasione per il buffet, o la stagione in corso, ma senza esagerare. L’attenzione va sempre catturata prima di tutto dal cibo, e idealmente gli elementi decorativi devono esaltarne l’aspetto, non nasconderlo e “soffocarlo” visivamente. Crea un centrotavola a tema utilizzando frutta, fiori, elementi decorativi e candele, e poi riprendi questo tema in altri punti del tavolo. La cosa migliore, se possibile, è usare cibi e decorazioni commestibili, per esempio limoni, foglie di limone e bastoncini di cannella. Evita di spargere brillantini o altri elementi decorativi non commestibili sul tavolo: potrebbero finire nei piatti.
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Sistema sul tavolo tutti i piatti e i vassoi vuoti che serviranno per il buffet, in modo da farti un’idea del risultato finale. Facendolo potrai verificare che il risultato estetico sia di tuo gradimento, che i vassoi elevati siano sicuri e che tutto sia facilmente raggiungibile. Potrai inoltre assicurarti di avere tutti i piatti e i vassoi che ti serviranno per le varie parti del buffet.

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Consigli

Tieni in considerazione le diverse temperature a cui vanno mantenuti i vari cibi. Se possibile, non sistemare i cibi freddi accanto a quelli caldi. Le giuste temperature andranno mantenute per tutto il tempo in cui i vassoi saranno disponibili sul tavolo: i cibi freddi andranno sistemati in vassoi adagiati su del ghiaccio, e i cibi caldi all’interno di vassoi scaldavivande.