Come decorare le cupcake senza il frosting. Tante idee e varianti

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Le cupcake sono un dolcetto delizioso, ma possono essere messe leggermente in secondo piano dall'abbondante strato di frosting. Tuttavia, leggendo questa guida scoprirai che esistono tante varianti gustose e creative per decorare le tue cupcake senza aggiungere il frosting!

1
Aggiungi uno sbuffo di panna montata.

  1. Immagine titolata Decorate Cupcakes Without Icing Step 1
    La panna montata è un'alternativa fresca e leggera al frosting. Attendi che le cupcake si siano raffreddate, quindi decorale con uno sbuffo di panna. Se vuoi renderle ancora più invitanti e deliziose, puoi guarnire la panna a piacere, per esempio con scorza di limone, zuccherini colorati o frutta secca tritata.[1]
    • Se la panna montata non è tra i tuoi ingredienti preferiti, un'ottima alternativa è quella di usare lo yogurt greco.[2]
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2
Spolverale con lo zucchero a velo.

  1. Immagine titolata Decorate Cupcakes Without Icing Step 2
    Puoi decorare le cupcake con le forme che preferisci usando lo zucchero a velo e gli stencil per dolci. Per una versione semplice, puoi tagliare un foglio di carta a lunghe strisce verticali e sistemarle sulle cupcake. Versa 50 g di zucchero a velo in un setaccio e distribuiscilo sulle parti scoperte delle cupcake. Quando hai terminato, rimuovi gli stencil per poter ammirare il risultato![3]
    • Se preferisci, puoi usare il cacao invece dello zucchero a velo.
    • Puoi decorare le cupcake con tante forme diverse, lettere comprese. Puoi acquistare tanti tipi di stencil per dolci già pronti o crearli seguendo dei tutorial online.
    • Puoi usare questo metodo per decorare qualsiasi tipologia di cupcake!

3
Decorale con la glassa.

  1. A differenza del frosting con cui è facile confonderla, la glassa è molto meno densa, pur essendo altrettanto dolce. Puoi preparare la glassa con 175 g di zucchero a velo, 30 ml di latte e i semi di una bacca di vaniglia.[4] Fai colare la glassa sulle cupcake se sei alla ricerca di una variante semplice, pratica, ma comunque gustosa.[5]
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4
Aggiungi della frutta fresca.

  1. Immagine titolata Decorate Cupcakes Without Icing Step 4
    La frutta è un'alternativa sana e rinfrescante al frosting. Taglia la frutta che preferisci a fette sottili o a piccoli pezzi e mettine un po' al centro di ogni cupcake. Puoi potenziare il gusto spalmando uno strato di marmellata o gelatina alla frutta sulle cupcake prima di decorarle.[6]
    • Per esempio, potresti usare mirtilli interi abbinati a fragole e kiwi affettati.
    • Puoi anche provare a usare la marmellata (o la gelatina) calda.[7]
    • Questo è un ottimo metodo per decorare qualsiasi tipologia di cupcake.

5
Decora le cupcake con il caramello.

  1. Il caramello è una salsa ricca, cremosa che può rendere le tue cupcake ancora più irresistibili. Preparalo versando 40 g di zucchero a velo in un pentolino insieme a un paio di cucchiai d'acqua. Scalda gli ingredienti a fiamma bassa mescolando ininterrottamente. Quando lo zucchero si è sciolto del tutto, aggiungi 45 ml di panna, 15 g di burro e un pizzico di sale. Spegni il fornello e lascia raffreddare il caramello. Raffreddandosi, diventerà più denso e potrai usarlo per decorare facilmente le cupcake.[8]
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6
Usa il cioccolato bianco e il cocco.

  1. Fai fondere nel microonde una manciata di pastiglie di cioccolato bianco. Spalma il cioccolato fuso sulle cupcake in uno strato sottile. Intingi i dolcetti nel cocco a scaglie mentre il cioccolato è ancora umido.[9]
    • Puoi sostituire le scaglie di cocco con altri ingredienti a tua scelta, come confettini o zuccherini colorati e cereali soffiati.
    • Questa idea è ottima per decorare le cupcake al cioccolato.

7
Spalma il burro di arachidi e la Nutella sulle cupcake.

  1. Mescola burro di arachidi e Nutella in parti uguali dentro una zuppiera. Scalda la miscela nel microonde finché non è completamente fusa, poi spalmala sulle cupcake per renderle incredibilmente gustose.[10]
    • La Nutella e il burro di arachidi fusi si comportano in modo simile a una glassa.
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8
Aggiungi una ganache al cioccolato.

  1. La ganache al cioccolato è un sostituto gustoso del frosting e puoi prepararla facilmente anche in casa. Per prima cosa, versa 260 g di cioccolato fondente tritato in una zuppiera, poi metti a bollire 240 ml di panna in un pentolino e quando è calda versala sul cioccolato. Mescola i due ingredienti finché non sono perfettamente amalgamati. A quel punto, lascia raffreddare la ganache per diversi minuti, quindi spalmala sulle cupcake.[11]
    • La ganache è la decorazione ideale per le cupcake al cioccolato.[12]

9
Fai fondere e colare i marshmallow sopra le cupcake.

  1. Immagine titolata Decorate Cupcakes Without Icing Step 9
    Aggiungi un marshmallow sopra a ogni cupcake prima del termine della cottura. Non perdere di vista il timer mentre le cupcake si cuociono nel forno. Quando manca circa un minuto al termine della cottura, posiziona un piccolo marshmallow al centro di ognuna. I marshmallow si scioglieranno e formeranno una glassa dolce e cremosa intorno alle cupcake.[13]
    • Come tocco finale, puoi spolverare le cupcake con i graham cracker o i tuoi biscotti preferiti sbriciolati.
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10
Usa l'impasto dei biscotti.

  1. Immagine titolata Decorate Cupcakes Without Icing Step 10
    Aggiungi consistenza e sapore alle cupcake. Puoi guarnirle con l'impasto per i biscotti se sei alla ricerca di una decorazione gustosa e diversa dal solito per stupire i tuoi ospiti. Prendi un cucchiaio e metti un po' di impasto al centro di ogni cupcake. Prima però assicurati che sia adatto a essere mangiato crudo. Volendo, puoi preparare un impasto per i biscotti destinato a essere mangiato crudo in casa grazie alle indicazioni di questo articolo.[14]

11
Decora le cupcake con miele e fiori commestibili.

  1. Stendi uno strato di miele sottile su ogni cupcake. Fai aderire dei fiori commestibili al miele approfittando della sua consistenza appiccicosa. Per una decorazione semplice, usa un solo fiore per ciascuno dei dolcetti, altrimenti usane diversi per un'esplosione di colori.[15]
    • Puoi anche usare soltanto il miele, senza aggiungere i fiori.
    • I fiori commestibili tra cui puoi scegliere includono i boccioli di borragine, ibisco, lavanda, rosa e viola del pensiero.[16]
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Consigli

  • Anche il mascarpone e le meringhe sono ottimi per decorare e rendere golose le cupcake.[17]
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Riferimenti

  1. ↑ https://www.thekitchn.com/6-quick-ways-to-decorate-a-cake-without-frosting-244009
  2. ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/top-a-cupcake-without-icing-or-frosting
  3. ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/easy-cupcake-decorating/
  4. ↑ https://www.thekitchn.com/recipe-lemon-poppyseed-bundt-cake-recipes-from-the-kitchn-203610
  5. ↑ https://www.thekitchn.com/6-quick-ways-to-decorate-a-cake-without-frosting-244009
  6. ↑ https://www.thekitchn.com/6-quick-ways-to-decorate-a-cake-without-frosting-244009
  7. ↑ https://www.houstonpress.com/restaurants/top-5-cupcake-toppings-besides-frosting-6435168
  8. ↑ http://www.theswirlingspoon.com/2016/05/banana-cream-cheese-naked-layer-cake-with-salted-caramel-drip/
  9. ↑ https://www.delish.com/kitchen-tools/a42007/22-ways-to-frost-your-cupcakes-with-only-an-ice-cream-scoop-and-a-butter-knife/#21
  1. ↑ https://www.houstonpress.com/restaurants/top-5-cupcake-toppings-besides-frosting-6435168
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/33647/chocolate-ganache/
  3. ↑ https://sallysbakingaddiction.com/chocolate-ganache/
  4. ↑ https://www.houstonpress.com/restaurants/top-5-cupcake-toppings-besides-frosting-6435168
  5. ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/top-a-cupcake-without-icing-or-frosting
  6. ↑ https://www.thekitchn.com/6-quick-ways-to-decorate-a-cake-without-frosting-244009
  7. ↑ https://www.southernliving.com/food/entertaining/edible-flowers
  8. ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/top-a-cupcake-without-icing-or-frosting

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Categorie: Dolci
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