Grazie a questa ricetta potrai preparare il gelato con l'aiuto di un semplice sacchetto senza avere nemmeno il bisogno di usare un congelatore! Economico, semplice, delizioso e di sicuro successo, il gelato preparato con questa ricetta sarà sufficiente per una persona e potrà essere consumato subito dopo essere stato estratto dal sacchetto. Aumenta le dosi se voi creare grandi quantità di gelato per servirle ad amici e parenti, anche i più piccoli si divertiranno a preparare il loro proprio dessert. Nota: questo metodo ti permetterà anche di non sporcare la cucina!

Ingredienti

  • 2 cucchiai da tavola (30 g) di Zucchero bianco
  • 100 g di Latte e 100 g di Panna miscelati insieme
  • 1/2 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
  • Puoi sostituire la miscela di latte e panna con latte o panna montata, in entrambi i casi però otterrai un risultato differente.

Passaggi

  1. 1
    Combina lo zucchero, la miscela di latte e panna e la vaniglia in un sacchetto per alimenti da 500 ml. Mescola per amalgamare gli ingredienti.
    • Se non ami il gelato alla vaniglia, sostituisci l'estratto con della frutta o con dello sciroppo al cioccolato.
    • Potresti anche eseguire questo passaggio in una zuppiera, ma perché sporcarla se non è necessario?
    • Assicurati che lo zucchero si dissolva completamente!
  2. 2
    Sigilla il sacchetto in modo ermetico. Lascia fuoriuscire tutta l'aria in eccesso per evitare che il sacchetto si apra durante il processo di preparazione del gelato.
    • Se temi che il tuo sacchetto possa rompersi, racchiudilo in un secondo sacchetto protettivo. In caso di perdite dal sacchetto il processo di raffreddamento potrebbe prolungarsi.
  3. 3
    Versa il ghiaccio ed il sale nel sacchetto più grande. Dovrebbe riempirsi per circa metà della sua capienza.
    • Il sale grezzo, Kosher, e di roccia sono ideali per questa preparazione, tuttavia potrai utilizzare anche del semplice sale da tavola, pur sapendo che un sale fino potrebbe dare dei risultati scarsi.
    • Inserisci il sacchetto sigillato nel sacchetto più grande, contenente il sale ed il ghiaccio. Il sale ed il ghiaccio congeleranno la miscela cremosa, senza diventarne parte.
    • Elimina l'aria in eccesso dal sacchetto più grande e sigilla anch'esso in modo ermetico.
  4. 4
    Indossa i guanti ed inizia a scuoterlo. Se non hai dei guanti a portata di mano, utilizza un asciugamano. Le tue mani apprezzeranno di essere protette dal freddo estremo.
    • Agita il sacchetto per 5-10 minuti. Dopodiché, osserva la consistenza del gelato per scoprire se è pronto.
  5. 5
    Mangialo o servilo. Dopo averlo agitato adeguatamente, rimuovi il sacchetto con il gelato dalla miscela di ghiaccio e sale. Assicurati che i due ingredienti non possano venire a contatto con il tuo gelato prima di estrarlo dal secondo sacchetto!
    • Afferra un cucchiaio e goditi il tuo gelato!
    • Se lo desideri, puoi tagliare un angolo del sacchetto contenente il gelato per versarlo comodamente in una ciotola.
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Consigli

  • Puoi usare un sac a poche per servire il tuo gelato dandogli la forma che preferisci.
  • Usa questa ricetta come strumento educativo. Non solo potrai esplorare con i bambini la storia del gelato, potrai anche coinvolgerli nelle proprietà scientifiche del ghiaccio e del sale e della loro reazione esotermica.

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Cose che ti Serviranno

  • Asciugamano o guanti
  • Forbici (opzionale)
  • Cucchiai
  • 100 g di sale di roccia (salgemma)
  • 1 sacchetto di Ghiaccio tritato
  • Sacchetto sigillabile (500 ml)
  • Sacchetto sigillabile (4 l)

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Categorie: Dolci
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