Un misto di frutta e vino per tentare le tue papille gustative come solo la sangria sa fare.

Ingredienti

  • 3 Arance di Valenzia grandi
  • 1 Lime di Thaiti
  • 1 Limone
  • 6 Cucchiaini di zucchero di canna
  • 1 Cucchiaino di noce moscata
  • 1 Stecca di cannella di 6 cm
  • 3 Foglie di Lime Kaffir
  • 2 Bottiglie (1.5L) di merlot (vino rosso leggero)
  • 400 ml di brandy
  • Grappa alla pesca, da aggiungere secondo il proprio gusto (opzionale)

Passaggi

  1. 1
    Spremi le arance, il lime e il limone (dovresti ottenere circa 200-300 ml di succo); in un pentolino, aggiungi al succo lo zucchero di canna, la noce moscata e la stecca di cannella (tritata grossolanamente).
  2. 2
    Riscalda il liquido (mescolando) fino a che non vedrai il vapore fuori uscire dalla superficie - non continuare a cuocere.
  3. 3
    Versa il liquido in una brocca e immergila in un recipiente pieno di acqua fredda per raffreddare di nuovo il liquido (altrimenti farai "bollire" l'alcol del vino quando ci aggiungerai il succo).
  4. 4
    Versa il merlot in un recipiente insieme al brandy. Aggiungi il composto di succo e spezie e mescola. Aggiungi le Fogle di Lime Kaffir precedentemente tritate con delicatezza. Lascia riposare per almeno 24 ore.
  5. 5
    Finito.
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Consigli

  • Potresti dover passare la sangria in una brocca utilizzando un colino, perchè il succo potrebbe risultare un po' troppo denso. Ad ogni modo, la polpa della frutta sembra avere una certa affinità con l'alcol.
  • Questa ricetta sarà ancora più buona con il tempo (fino a due settimane), e può essere rinfrescata aggiungendo più succo/vino.
  • Puoi anche sostituire il merlot con un vino rosso più robusto (cabernet/sauvignon, ecc.)
  • Se mischi la sangria a 50/50 con della limonata con ghiaccio, la bevanda che ne risulta conterrà circa il 10% di alcol.
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Avvertenze

  • Puoi usare un vino relativamente economico per fare la sangria (vino australiano a meno di 8 euro)
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Categorie: Drinks | Ricette
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