Come Fare le Polpette di Tonno

Scritto in collaborazione con: Lo Staff di wikiHow

Se sei alla ricerca di una ricetta veloce, facile e sana – ma anche gustosa – queste polpette di tonno fanno per te! Puoi prepararle e cucinarle in meno di 15 minuti, con ingredienti che hai già in dispensa. Vai al Passaggio 1 qui sotto per iniziare.

Ingredienti

Ingredienti di Base

  • 160 g di trancio di tonno in scatola, sgocciolato
  • 1/2 tazza di pangrattato
  • 1/2 tazza di sedano tritato
  • 2 cucchiaini di cipolla finemente tritata
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1 uovo

Condimenti Opzionali

  • 1 cucchiaino di prezzemolo secco
  • 1/2 cucchiaino di aneto secco
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere

o

  • 1 cucchiaino di mostarda
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata o di cipollina
  • un pizzico di salsa di tabasco

o

  • 1/2 barattolo di crema di funghi
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

Passaggi

  1. 1
    Apri la lattina di tonno e scola il liquido. Trasferisci il tonno in una ciotola grande. Sbriciolalo con una forchetta.
  2. 2
    Macina il pane per fare il pangrattato. Puoi farlo facilmente in un robot da cucina. In alternativa, puoi utilizzare del pangrattato già pronto.
  3. 3
    Trita il sedano e la cipolla. Assicurati di tritarli molto finemente. Puoi farlo a mano o con un robot da cucina.
  4. 4
    Versa tutti gli ingredienti in una terrina. Aggiungi al tonno sedano, cipolla, succo di limone, uovo e sale. Poi decidi quali aromi opzionali includere:
    • Per delle polpette di tonno alle erbe, aggiungi prezzemolo, aneto e aglio in polvere.
    • Per delle polpette piccanti, aggiungi mostarda, tabasco e cipolla o erba cipollina tritata.
    • Per farle più cremose (con un gusto sorprendente), aggiungi la crema di funghi e la salsa Worcester.
    • Questa pietanza è molto versatile, quindi puoi anche sperimentare la tua personale combinazione di erbe, spezie, verdure e altri aromi!
  5. 5
    Mescola bene. Utilizza una forchetta per mescolare insieme tutti gli ingredienti, fino a quando non raggiungono una consistenza uniforme.
  6. 6
    Forma tre o quattro polpette con il composto di tonno. Prendi con le mani circa un quarto della miscela e forma una palla, poi premi con il palmo della mano per renderla piatta.
    • Fai lo stesso con l'impasto rimanente, quindi metti le polpette su una teglia foderata con carta oleata.
    • Se hai tempo, lascia che le polpette riposino in frigorifero per un'ora. Questo le aiuterà a mantenere la forma durante la cottura.
  7. 7
    Scalda una piccola quantità di olio da cucina in una padella antiaderente. Vanno bene sia olio d'oliva che di semi di girasole, anche se un po' di burro è l'ideale per un tocco di sapore in più. Per delle polpette salutari, utilizza un olio da cucina a bassa percentuale di grassi.
  8. 8
    Friggi le polpettine in olio caldo fino a doratura. Dovrebbero impiegare solo 3-4 minuti per ogni lato.
  9. 9
    Servile. Servi le polpette di tonno con una fetta di limone, un po' di salsa tartara o cosparse con un po' di aneto. Puoi anche servirle su dei panini rotondi per farne degli hamburger di tonno.

Consigli

  • Puoi anche mescolare gli ingredienti con il robot da cucina. Trita grossolanamente il sedano e la cipolla, quindi aggiungi gli altri ingredienti. Aziona il robot per combinarli.
  • Una scatoletta di tonno da 160 g di solito ha un resa di 3-4 polpette.

Avvertenze

  • Fai attenzione mentre triti le verdure.
  • Fai attenzione mentre friggi le polpette nell'olio caldo.

Cose che ti Serviranno

  • Apriscatole
  • Ciotola
  • Forchetta
  • Coltello
  • Robot da cucina
  • Padella
  • Spatola
  • Misurino
  • Guanti da forno


Informazioni sull'Articolo

Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività.

Categorie: Pesce & Frutti di Mare

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