Impara a preparare delle gustose e morbide fette di melanzane grigliate in meno di un'ora.

Ingredienti

  • Grossa Melanzana violacea
  • 120-240 ml di Olio Extravergine di Oliva
  • Sale
  • Pepe Nero

Passaggi

  1. 1
    Taglia orizzontalmente le melanzane a fette di circa 1-1,5 cm di spessore.
  2. 2
    In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, il sale ed il pepe fino ad amalgamarli in modo uniforme.
  3. 3
    Immergi il pennello nella miscela e ungi entrambi i lati delle fette di melanzana.
  4. 4
    Se hai un barbecue a carbone, accendilo e scaldalo con il giusto anticipo. Se hai un barbecue a gas, non dovrai attendere altrettanto a lungo.
  5. 5
    Griglia le fette di melanzana per 2-4 minuti su ogni lato. A cottura ultimata dovranno essere tenere e succose, e mostrare chiaramente i segni della griglia su entrambi i lati.
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Consigli

  • Scegli una melanzana non troppo grande e dalla buccia di color viola intenso, sono le più giovani.

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Avvertenze

  • Fai sempre attenzione quando maneggi barbecue e grill e ricordati di spegnerli dopo l'uso.
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Cose che ti Serviranno

  • Ciotola
  • Cucchiaio
  • Pennello da cucina
  • Tagliere
  • Coltello
  • Barbecue a gas o a carbone

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Categorie: Frutta & Verdura
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