Come Impedire che il Gelato si Sciolga in una Borsa Frigo

Scritto in collaborazione con: Lo Staff di wikiHow | 18 Riferimenti

In questo Articolo:Usare il Ghiaccio SeccoUsare il Ghiaccio Normale

Andare in spiaggia o al parco con una borsa frigo piena di dolci è il massimo. Se è una giornata calda, potresti desiderare di portare con te del gelato, ma come evitare che si sciolga? Fortunatamente, ci sono alcuni trucchi che ti aiuteranno a farlo durare più a lungo.

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Usare il Ghiaccio Secco

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    Acquista circa 5-10 chili di ghiaccio secco per una borsa frigo da 40 litri. Puoi trovarlo in quasi tutti i supermercati per 2-6 € al chilo. Il ghiaccio secco evapora a un ritmo di circa 2-5 kg al giorno, quindi se lo acquisti con eccessivo anticipo, non ne avrai più quando ti servirà.[1]
    • Di solito il ghiaccio secco viene venduto in quadrati di 25 cm x 5 cm, che pesano circa 5 kg. Ti servirà un quadrato per ogni 45 cm di lunghezza della borsa.[2]
    • Puoi creare tu del ghiaccio secco spruzzando un estintore ad anidride carbonica in una federa per 2-3 secondi. Metti i guanti, scarpe chiuse e altri indumenti protettivi se vuoi provare.
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    Scegli una borsa termica isolata con uno sfiato per l'aria. Dato che il ghiaccio secco crea vapore, assicurati che la tua borsa abbia una presa d'aria o una valvola che permette al gas di fuoriuscire. Se metti il ghiaccio in una borsa completamente sigillata, il vapore provocherà l'aumento della pressione interna, che può causare un'esplosione.
    • Se la tua borsa non ha una valvola, lasciala leggermente aperta.[3]
    • I frigoriferi portatili di plastica e polistirolo sono i più adatti a contenere il ghiaccio secco.
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    Usa guanti spessi quando maneggi il ghiaccio. Il ghiaccio secco può "ustionarti" le mani; naturalmente, a una temperatura di -80 °C, le ustioni sono in realtà geloni molto gravi. In ogni caso, non toccare il blocco di ghiaccio con la pelle nuda quando tiri fuori il gelato dalla borsa![4]
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    Metti il gelato sul fondo della borsa frigo. Dato che l'aria fredda si muove verso il basso, il ghiaccio secco è più efficace se lo metti sopra l'oggetto da raffreddare. Se possibile, dovresti sempre mettere il ghiaccio sopra il resto degli oggetti nella borsa.[5]
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    Avvolgi il ghiaccio secco con un asciugamano e mettilo nella borsa frigo. In questo modo sarà isolato e durerà più a lungo. Inoltre, eviterai che possa danneggiare il resto degli oggetti dentro la borsa.[6]
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    Tieni le bevande e gli altri snack in una seconda borsa, in modo che non si congelino. Il ghiaccio secco è abbastanza potente da congelare qualsiasi cosa si trovi al di sotto. Predisponi una borsa separata per le bevande e gli altri snack, così non congeleranno e il ghiaccio secco durerà più a lungo.[7]
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    Riempi tutto lo spazio rimasto nella borsa. Lo spazio vuoto fa evaporare il ghiaccio secco più rapidamente. Se non hai abbastanza cibo da mettere in borsa, puoi riempirla con ghiaccio normale o altri materiali, come un asciugamano o dei fogli di giornale accartocciati. In alternativa, acquista altro gelato![8]
    • Chiudi bene il coperchio dopo aver riempito la borsa frigo.
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    Metti la borsa frigo nel bagagliaio se vuoi portare il gelato con te. Quando il ghiaccio secco evapora si trasforma in anidride carbonica. In uno spazio piccolo e chiuso come l'abitacolo di una vettura, l'accumulo di gas può causare giramenti di testa e persino farti perdere conoscenza.
    • Se non c'è spazio nel bagagliaio, assicurati di aprire i finestrini o di attivare il climatizzatore, in modo da far entrare l'aria dall'esterno.[9]
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    Tieni la borsa frigo riparata dalla luce del sole diretta. Il ghiaccio secco durerà più a lungo all'ombra.
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    Lascia il ghiaccio secco a temperatura ambiente quando hai finito di usarlo. Pulire sarà semplicissimo! Una volta finito il gelato, apri la borsa frigo e lasciala in un'area ben ventilata. Il ghiaccio secco si trasformerà in anidride carbonica e si disperderà nell'aria.[10]
    • Non buttare mai il ghiaccio secco nelle fognature, nel lavandino, nel gabinetto o in un tritarifiuti. Questo materiale può congelare, rompere i tubi e persino causare esplosioni se si espande troppo rapidamente.

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Usare il Ghiaccio Normale

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    Scegli una borsa termica isolata di alta qualità. Non tutte le borse frigo sono uguali! Ogni marca utilizza un metodo diverso di isolamento. Una ghiacciaia di qualità mantiene integro il gelato in modo molto più efficiente di un contenitore usa e getta di polistirolo.[11]
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    Raffredda la borsa frigo prima di riempirla. Dovresti assolutamente evitare di mettere il gelato in una borsa frigo calda. Portala in casa e, se necessario, versa all'interno un secchio di ghiaccio. Quando sei pronto a mettere dentro il gelato, togli il ghiaccio e sostituiscilo con nuovi cubetti freschi.[12]
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    Metti il gelato sul fondo della borsa frigo. Gli oggetti sul fondo sono quelli che restano più freddi. Puoi mettere in alto le cose che non devono restare gelate. Tuttavia, non inserire alcun oggetto caldo insieme al gelato, altrimenti si scioglierà prima![13]
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    Congela un grande blocco di ghiaccio per rallentare lo scioglimento. Usa una grossa pentola o una teglia per creare un blocco di grandi dimensioni. Più il ghiaccio è voluminoso, più a lungo resterà congelato, raffreddando anche il tuo gelato![14]
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    Aggiungi uno strato di salgemma al ghiaccio per rallentare lo scioglimento. Questo materiale aiuta a rallentare la velocità di scioglimento del ghiaccio. In passato, era persino utilizzata per fare il gelato! Spargi una manciata o due di salgemma direttamente sopra il ghiaccio.[15]
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    Metti il gelato in sacchetti da frigo per isolarlo ancora meglio. I sacchetti termici riutilizzabili vengono spesso usati nei supermercati per mantenere caldi o freddi gli alimenti. Prova a mettere il contenitore del gelato in uno di questi sacchetti, poi infilalo nella borsa frigo e circondalo con il ghiaccio.
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    Riempi lo spazio vuoto all'interno della borsa frigo. Lo spazio vuoto fa sciogliere più rapidamente il ghiaccio. Se necessario, usa degli asciugamani per occupare tutto lo spazio.[16]
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    Evita di aprire la borsa frigo se non è necessario. Più spesso apri la borsa, più rapidamente si scioglierà il ghiaccio. Tieni le bevande in una borsa diversa, perché le persone hanno la tendenza a prenderle spesso.[17]
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    Cerca di tenere la borsa frigo riparata dalla luce del sole diretta. Non sarà facile se non c'è ombra, ma prova a trovare un punto riparato dietro una sedia o sotto un ombrellone.[18]

Avvertenze

  • Conserva sempre il ghiaccio secco in una zona ben ventilata.
  • Indossa i guanti quando maneggi il ghiaccio secco.
  • Tieni il ghiaccio secco fuori dalla portata di bambini e animali domestici.
  • Non ingoiare mai il ghiaccio secco.

Informazioni sull'Articolo

Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività.

Categorie: Viaggiare | Cucina

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