Come Individuare i Cibi che Scatenano Reazioni Avverse

I cibi “trigger” sono alimenti che scatenano reazioni negative in una persona. Ad esempio, potrebbero portarti a mangiare troppo, causare disturbi gastrointestinali o mal di testa. Riuscire a riconoscerli può essere utile per alleviare alcuni disturbi o eliminare il sovrappeso. Una volta individuati, i cibi trigger possono essere evitati più facilmente o, per lo meno, aiutarti nel capire certi tuoi comportamenti. Per riuscire a identificarli, devi capire cosa sono e come interagiscono con determinate condizioni.

Parte 1

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Cibi Trigger e Perdita di Peso

Il desiderio di perdere peso è il motivo più comune per individuare i cibi trigger. In questo caso, si tratta di cibi malsani che portano una persona a mangiare in maniera incontrollata. Non solo sei invogliato a mangiare loro stessi, ma anche a consumare altri alimenti-spazzatura nello stesso lasso di tempo. Identificare questi cibi e renderli meno accessibili può essere un modo efficace per aiutarti a perdere peso.

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Sappi perché stai mangiando. Mangi perché hai fame, per una questione emotiva o per un desiderio incontrollato? Un cibo trigger di solito viene assunto senza nessun motivo, ma non si riesce a smettere di mangiarlo. Quando inizi a mangiarne uno, continuerai ben oltre aver raggiunto il punto di sazietà (ad esempio, puoi iniziare a mangiare le patatine chips e non riuscire a fermarti finché il sacchetto è quasi vuoto o vuoto del tutto e poi mangiare tranquillamente un gelato al bar subito dopo).
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Identifica i cibi che ti scatenano il bisogno di mangiare in continuazione. Una volta capito il motivo per cui li stai mangiando, puoi iniziare a individuare quelli che sono cibi trigger per te. Di solito si tratta di alimenti che contengono elevate quantità di zucchero, grassi e/o sale. Quando ti accorgi di mangiare un alimento che puoi riconoscere come un cibo trigger per te, scrivilo, in modo da poter tenere traccia di quali sono. Quindi assicurati di non aggiungerli nella lista della prossima spesa.
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Individua i luoghi in cui tendi a mangiare questi alimenti. Non solo questi cibi ti inducono a mangiare in maniera incontrollata, ma presta attenzione al fatto che ci sono alcuni luoghi che ti stimolano a ingurgitare più di quanto il tuo corpo possa sopportare. Ad esempio, quando vai al cinema, trovi difficile non prendere i popcorn o le caramelle nei sacchetti? Quando ti rechi nel tuo ristorante preferito, eviti automaticamente di ordinare un’insalata e prendi invece del cibo fritto? Quando riesci a individuare i luoghi che ti scatenano il desiderio di cibo, puoi essere più consapevole del tuo comportamento e fare scelte ragionate per evitare di trovarti in situazioni compromettenti (per quanto riguarda il cibo). Questo non significa che non puoi più uscire a cena, ma ti insegna a fare scelte di vita sane, anche quando non hai il completo controllo di ciò che mangi.
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Togli i cibi trigger da casa, ufficio e/o auto. Una volta individuati i cibi che ti portano a mangiare eccessivamente, eliminarli dalla tua vita è il modo migliore per evitarli. Potrai notare che una volta rinunciato a certi cibi per un periodo di tempo, non influiranno più allo stesso modo e i tuoi sforzi per perdere peso daranno finalmente dei risultati.

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Parte 2

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Comprendere i Cibi Trigger per altri Motivi di Salute

Alcuni alimenti possono provocare determinate reazioni in certi individui e provocare dolore o fastidio. Non è la stessa cosa di un'allergia a un determinato alimento, ma è comunque qualcosa di più di una ipersensibilità. I più comuni malesseri che alcuni alimenti possono provocare o peggiorare sono emicrania, asma o sindrome del colon irritabile. Spesso si tratta di alimenti specifici, diversi per ogni persona, anche se possono avere alcuni fattori comuni che affliggono molta gente. Identificare i cibi che scatenano o peggiorano il dolore o il disagio può essere utile per alleviare i problemi di malessere.

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Crea un diario alimentare e annota per una o due settimane ogni cosa che mangi e come ti senti. Così facendo potrai individuare eventuali problemi ricorrenti. Puoi in questo modo determinare se tendi a soffrire di determinati sintomi con specifici alimenti. Evidenzia e prendi nota degli alimenti che sembrano scatenare il malessere.
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Individua i cibi che sembrano causare i sintomi o peggiorarli. Una volta tenuto un diario per un paio di settimane, dovresti fare una lista di tutti gli alimenti che sembrano causare un problema ed eliminarli consapevolmente dalla tua dieta. È opportuno anche informare il medico di questa tua scoperta, nel caso in cui queste ulteriori informazioni possano migliorare il trattamento o far chiarezza sulla tua condizione.
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Elimina i cibi che sembrano causare problemi o peggiorarli. È meglio rinunciare a tutti gli alimenti che sembrano scatenare il malessere in una sola volta, purché questo metodo non interferisca con una corretta alimentazione. Se sono molti i cibi che ti provocano reazioni, parla con un medico prima di eliminarli, per evitare carenza di nutrienti. Il medico sarà anche in grado di dirti se uno qualsiasi di questi alimenti interferisce con i farmaci che stai assumendo, in quanto anche questa potrebbe essere una causa del tuo disagio.
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Reintroducili uno alla volta nella tua alimentazione. È meglio aspettare tre giorni tra l'introduzione di un alimento e l’altro nella dieta. In questo modo, puoi valutare con precisione se quel particolare cibo ha causato veramente un problema senza interferenze.
- Continua a scriverti gli appunti nel diario alimentare mentre segui questo metodo, in modo da avere presente anche in futuro ciò che hai mangiato e come ti sei sentito.
- Se non riscontri problemi entro tre giorni, significa che quello non né un cibo trigger e può essere consumato in tutta sicurezza. Se invece noti ancora malessere e disagio, è meglio evitare da quel momento di mangiare quella specifica pietanza.
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Consigli

Tenere un diario alimentare è un ottimo modo per monitorare i progressi e gli alimenti.

Avvertenze

Se hai un problema di salute, assicurati di parlare di qualsiasi dieta a eliminazione con il tuo medico prima di iniziarla. Se non hai ancora avuto una diagnosi, togliere gli alimenti dalla dieta può interferire con la diagnosi.