Come Lavare Frutta e Verdura

Ecco una semplice guida passo-passo per lavare la frutta e la verdura prima di mangiarla o cucinarla.

Passaggi

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    Prendi tutta la frutta/verdura che devi lavare e mettila sul banco della cucina vicino al lavandino.
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    Se vuoi metti un colapasta nel lavandino.
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    Apri l'acqua fredda. Non usare l'acqua calda o ghiacciata.
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    Metti i vegetali sotto l'acqua corrente. Se hai una spazzola per pulirli, potresti usarla per alcuni prodotti come le patate che sono cresciute sotto terra. Assicurati solo di non sfregare con troppa forza per non rovinare la buccia.
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    Assicurati che non ci siano tracce di sporco o altri residui su tutta la frutta e la verdura.
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    Taglia via le porzioni rovinate.
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    Usa del sapone, se vuoi. Di solito si raccomanda di non usare alcun detergente; tuttavia esistono dei prodotti in vendita, sicuri per l'impiego alimentare, che rimuovono i residui oleosi dalla superficie dei vegetali, che non sarebbero altrimenti solubili in acqua (come i pesticidi, le cere conservanti e il sebo presente sulle mani delle persone che hanno toccato in precedenza i vegetali).

Consigli

  • Un altro metodo efficace consiste nel riempire una bacinella con acqua pulita ed immergervi la frutta muovendo l'acqua con le mani. Questa tecnica è molto utile per l'uva e per gli altri cibi che hanno una superficie complessa da pulire.
  • Invece dei detergenti puoi provare ad immergere i vegetali in acqua tiepida con uno o due cucchiaini di sale per 5 minuti e poi risciacquare sempre con acqua tiepida.
  • I piccoli adesivi che vengono messi sulla frutta spesso sono di carta commestibile; tuttavia è meglio toglierli prima del lavaggio, altrimenti la parte sotto l'adesivo non si pulirà.
  • L'acqua tiepida va bene, ma è meglio usarla se prevedi di cucinare la frutta e la verdura immediatamente.

Avvertenze

  • L'acqua calda fa avvizzire, scottare o annerire la frutta e la verdura. Non usarla.

Cose che ti Serviranno

  • Frutta/verdura.
  • Acqua.
  • Lavandino.
  • Scolapasta (opzionale).

Informazioni sull'Articolo

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Categorie: Frutta & Verdura

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