Come Mangiare i Semi di Zucca

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In questo Articolo:Arrostire i Semi di ZuccaTostare i Semi PrecottiAltri Metodi per MangiarliCome Mangiare i Semi di Zucca

Sai come si mangiano i semi di zucca? È semplice. Questi semi sono ricchissimi di sapore e di vitamine, e ottimi per uno spuntino salutare e anche divertente. In questo articolo imparerai alcuni modi per mangiarli e qualche simpatica ricetta.

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Arrostire i Semi di Zucca

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    Preriscalda il forno a 190°C.
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    Separa i semi di zucca dalla polpa. Il modo migliore è a mano, o anche usando un vecchio pettine (pulito, naturalmente). Usa il pettine per separare i semi dalle parti fibrose.
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    Se vuoi, puoi pulire il guscio dei semi. C'è ancora un po' di polpa rimasta attaccata? Alcuni preferiscono lasciarla lì, perché dà più gusto al prodotto finale. Se invece vuoi pulirli per bene, ecco come fare:
    • Metti i semi in ammollo in acqua per alcune ore, poi scolali in un colino. Falli girare nel colino con le mani, così che la polpa resti attaccata al colino. Quando li tiri fuori, i semi dovrebbero essere ben puliti.
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    Asciugali con un foglio di carta assorbente, e distribuiscili su una teglia. Non è necessario aggiungere spezie, ma se ti va, questo è il momento di farlo:
    • Aggiungi un po' di curry, o peperoncino, per dare un po' di gusto piccante.
    • Aggiungi un po' di cannella, chiodi di garofano o noce moscata per un sapore più dolce.
    • Aggiungi un pizzico di sale per insaporirli.
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    Metti i semi di zucca nel forno per 20 minuti, o finché sono dorati e croccanti. Falli raffreddare prima di mangiarli!

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Tostare i Semi Precotti

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    Usa questo metodo per una cottura perfetta. Anche se può sembrare strano, bollire i semi prima di arrostirli gli dà più sapore.
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    Preriscalda il forno a 200°C e fai bollire una pentola d'acqua. Per ogni mezza tazza di semi, usa 2 tazze di acqua e un cucchiaino di sale.
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    Separa i semi di zucca dalla polpa. Il modo migliore è a mano, o anche usando un vecchio pettine (pulito, naturalmente). Usa il pettine per separare i semi dalle parti fibrose.
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    Fai bollire i semi di zucca in acqua per 10 minuti. Scolali.
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    Riscalda un po' di olio in una padella e fai saltare i semi per alcuni minuti.
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    Infornali nella parte alta del forno, e fai arrostire dai 5 ai 20 minuti, a seconda delle tue preferenze. I semi più piccoli saranno dorati e croccanti dopo 5-7 minuti, quelli di dimensione media richiederanno dai 10 ai 15 minuti, e i semi più grandi fino a 20 minuti. Lasciali raffreddare prima di mangiarli!

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Altri Metodi per Mangiarli

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    Mangiali crudi, appena tolti dalla zucca. È così che la natura li ha pensati, per essere consumati alla fonte!
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    Friggili in un tegame. Metti un po' di olio di oliva in un tegame, insieme ai semi di zucca, e friggili finché non cominciano a scoppiettare.
    • Per una variante dolce di questa ricetta, aggiungi un cucchiaio da tavola di zucchero nella padella con i semi (senza olio di oliva). Così i semi vengono caramellati. Anche qui devi cuocerli fino a che non scoppiettano.
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    Usa i semi di zucca in altre ricette. Sono buonissimi anche da soli, ma possono fare la differenza se li aggiungi a:
    • Insalate
    • Docli caramellati
    • Pane
    • Pesto
    • Budini
    • e la lista continua...

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Come Mangiare i Semi di Zucca

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    Molte persone preferiscono mangiarli interi, anche con il guscio. Se li fai arrostire o tostare al punto giusto, non è necessario togliere il guscio esterno per poter gustare il seme interno.
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    Apri il guscio e fai uscire il seme. Per fare questo:
    • Tieni il seme in mano o in bocca
    • Rompi il lato del guscio con i denti, come faresti per i semi di girasole.
    • Mangia il seme interno e butta il guscio esterno.

Informazioni sull'Articolo

Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività.

Categorie: Noci & Semi

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