Come Mangiare il Kiwi

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

Vuoi mangiare un kiwi? Questo frutto è ricco di vitamina C e antiossidanti. Una volta che saprai come determinare se un kiwi è maturo, sbucciarlo e prepararlo sarà facilissimo. Puoi mangiarlo da solo o provare a usarlo come ingrediente per fare macedonie, frullati e altro.

Parte 1

Parte 1 di 3:
Scegliere un Kiwi

1
Controlla il kiwi per vedere se ha macchie o altre imperfezioni. Il kiwi è caratterizzato da una buccia verde oliva o marrone ricoperta da una leggera peluria. Ispeziona l'intera superficie per assicurarti che abbia un colore omogeneo. È possibile che sia andato a male nel caso in cui presenti chiazze scure o nere ^{[1]
X
Fonte di ricerca}.
2
Osserva se il kiwi cede leggermente al tatto. I kiwi maturi sono prevalentemente compatti. Tuttavia, premendoli con il pollice, tendono a cedere leggermente. Questi segnali indicano che il frutto ha raggiunto l'apice della maturazione.
- Se il kiwi è duro come una pietra, allora non è abbastanza maturo. Dovrebbe cedere leggermente quando lo premi.
- Se invece cede più del dovuto, è troppo maturo. Ricorda che il kiwi non dovrebbe risultare eccessivamente molliccio.
3
Annusa il kiwi per determinare se è maturo. I kiwi maturi hanno un odore fruttato e intenso. Dovrebbe essere dolce, ma non stucchevole. Se ha un odore eccessivamente dolce, è probabile che sia troppo maturo. Non emana alcun odore? Allora ancora è acerbo.
4
Scopri come far maturare un kiwi. Se l'unico kiwi che hai a disposizione è duro e acerbo, puoi farlo maturare in casa. Basta metterlo in un sacchetto di plastica e tenerlo sul bancone della cucina a temperatura ambiente. Dovrebbe essere pronto per essere mangiato dopo 1 o 2 giorni.
- I kiwi rilasciano un enzima che promuove la maturazione. Conservarli a temperatura ambiente in un sacchetto di carta accelera questo processo. È possibile aggiungere una mela o una banana matura per velocizzarlo ulteriormente.
- Non provare a eseguire questa procedura con un sacchetto di plastica. È importante che nella busta circoli un po' di aria per evitare che il kiwi finisca con l'avere un sapore sgradevole o vada a male.
Pubblicità

Parte 2

Parte 2 di 3:
Sbucciare e Mangiare un Kiwi

1
Lava il kiwi. Lavalo sotto il getto dell'acqua di rubinetto per eliminare tutti i residui di sporco e terra. Pur non presentando tracce di sporcizia visibili, è bene lavarlo nel caso in cui sia stato trattato con pesticidi. Asciugalo dopo il lavaggio.
2
Taglia il kiwi a metà in lunghezza. Appoggia il frutto su un'estremità. Taglialo a metà con un coltellino da cucina per ottenere 2 parti uguali.
3
Preleva la polpa con un cucchiaio. Se il kiwi è maturo, la polpa sarà facile da rimuovere. Infila il cucchiaio al di sotto della polpa per avvicinarlo alla buccia e separarla bene. Esegui la stessa procedura con entrambe le metà.
- Se non riesci a rimuoverla facilmente, dovrai sbucciare il kiwi con un coltellino. Puoi anche usare un pela-verdure.
- Sbuccia il kiwi anche nel caso in cui tu preferisca mantenerlo intero, in modo da poterlo tagliare a rondelle.
4
Mangia il kiwi. Le 2 metà possono essere mangiate direttamente o essere tagliate in pezzetti più piccoli. Il kiwi fresco e maturo ha un sapore delizioso con un retrogusto che ricorda sia quello delle fragole sia degli agrumi. A molte persone piace mangiarlo da solo, ma ricorda che si sposa bene con tanti altri sapori nel caso in cui ti interessi provare una ricetta con kiwi ^{[2]
X
Fonte di ricerca}.
5
Conserva gli avanzi in frigo o congelali. Se il kiwi viene coperto, è possibile conservarlo per 1 o 2 giorni nel frigorifero, dopodiché comincerà ad andare in decomposizione e a perdere il suo sapore delicato. Congelarlo è il metodo migliore in assoluto per conservarlo più a lungo.
- Distribuisci le metà o le fette sbucciate su una teglia da forno. Coprila con un foglio di pellicola alimentare e congelala per un'ora.
- Sposta i pezzi di kiwi in un contenitore adatto al congelatore. Puoi congelarlo fino a un anno prima di mangiarlo.
Pubblicità

Parte 3

Parte 3 di 3:
Provare una Ricetta con Kiwi

1
Usa il kiwi per fare una macedonia di frutta. Il kiwi è ottimo per arricchire qualsiasi macedonia. Taglialo a fette o pezzettini, quindi mescolalo con la frutta che preferisci per preparare una macedonia gustosa e colorata. Ecco alcune combinazioni che si sposano benissimo con il kiwi:
- Macedonia di frutta tropicale: mescola i pezzetti di kiwi con ananas, mango e banane spezzettate. Spremi del succo di lime e rimescola.
- Macedonia ai frutti di bosco: mescola il kiwi con fragole tagliate a fette, lamponi e more intere. Spremi del succo di limone e rimescola.
- Macedonia di agrumi: mescola il kiwi con spicchi di mandarino e pezzi di pompelmo.
2
Prepara un frullato al kiwi. Aggiungere il kiwi a un frullato permette di renderlo ancora più nutriente e gustoso. Grazie al suo colore vivace, il kiwi è particolarmente indicato per i frullati verdi. Segui questi passaggi per prepararne uno:
- Sbuccia 2 kiwi maturi;
- Mettili nella caraffa di un frullatore con ½ tazza di ghiaccio, 1 tazza di yogurt, 1 banana piccola e 1 tazza di spinaci;
- Aggiungi 2 cucchiai di miele se preferisci i frullati dolci;
- Frulla fino a ottenere una bevanda omogenea e servi.
3
Prepara una salsa al kiwi. Proprio come il mango, il kiwi permette di preparare una salsa saporita e diversa dal solito. La salsa al kiwi si sposa benissimo con le tortilla chips o per guarnire i piatti a base di pesce. Segui questi semplici passaggi per prepararla ^{[3]
X
Fonte di ricerca}:
- Sbuccia e taglia 2 kiwi maturi;
- Mescolali con 1 avocado spezzettato, ½ cipolla bianca tagliata a dadini e 1 peperone giallo tagliato a dadini. Aggiungi 1 cucchiaio (15 ml) di succo di lime e rimescola per rivestire gli ingredienti;
- Condisci con sale e pepe di Cayenna quanto basta.
4
Prova il gelato al kiwi. Questo gelato combina il gusto aspro del kiwi con la consistenza ricca e golosa della crema ai marshmallow e della panna. Richiedendo solo 3 ingredienti, si tratta di un gelato facile da preparare perfetto per le calde giornate estive ^{[4]
X
Fonte di ricerca}:
- Sbuccia e taglia 4 kiwi;
- Mettili in un robot da cucina con 1 tazza di panna e 170 g di crema ai marshmallow. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo;
- Prepara il gelato con la gelatiera seguendo le istruzioni indicate dal manuale;
- Metti il gelato nel congelatore per diverse ore per farlo solidificare.
Pubblicità

Consigli

Lascia il kiwi a temperatura ambiente per un paio di giorni al fine di farlo maturare prima. Se invece vuoi conservarlo, tienilo in frigo.

Avvertenze

Non mangiare il kiwi nel caso in cui risulti particolarmente molliccio e viscoso al tatto. È probabile che sia eccessivamente maturo e che stia andando a male.