Come Mantenere Fresca l'Uva

In questo Articolo:Scegliere l'Uva FrescaConservare l'Uva per Mantenerla FrescaConsumare l'UvaRiferimenti

L'uva fresca è ricca di vitamina C, antiossidanti e molte altre vitamine associate alla buona salute del cuore. Inoltre ha la capacità di migliorare i processi cognitivi, la vista e i livelli di pressione sanguigna. Esistono molti modi per mantenere l'uva fresca e saporita per più giorni, anche settimane, dopo l'acquisto.

Parte 1
Scegliere l'Uva Fresca

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    Cerca quella con i racemi verdi e sodi. L'uva con i racemi marroni, che si separa facilmente, solitamente è troppo matura e può rovinarsi velocemente.
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    Esamina i colori dei chicchi per determinarne il grado di maturazione. L'uva bianca dovrebbe avere una sfumatura verdognola, mentre quella nera dovrebbe avere chicchi con tonalità scure e intense.[1]
    • Evita di comprare grappoli che hanno scolorazioni marroncine o chicchi anomali, solitamente due indici di marciume.
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    Verifica che profumi di fresco e di dolce. L'uva rovinata può avere un odore di aceto intenso a causa della fermentazione.
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    Cerca segni di muffa. Se i chicchi sono eccessivamente morbidi al tatto e mostrano segni bianchi e grigi, scegli un grappolo diverso. La muffa è un segno di marciume e potrebbe diffondersi velocemente al resto del grappolo.

Parte 2
Conservare l'Uva per Mantenerla Fresca

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    Metti l'uva in frigorifero appena arrivi a casa. Rimarrà più fresca se conservata fra -1 e 0°C.
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    Sistemala in sacchetti di plastica richiudibili o in un contenitore ermetico senza lavarla. Lavare l'uva accelera il processo di maturazione e la porta a rovinarsi più in fretta, in soli sette giorni.
    • Lava i grappoli solo se intendi congelarli subito. Prima di mettere l'uva in freezer, accertati di allineare tutti i chicchi su una teglia da forno per evitare che si incollino congelandosi, poi mettili in un contenitore separato una volta che sono induriti.[2]
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    Conserva l'uva nella parte posteriore del frigorifero. Lo spazio posteriore è più freddo e aiuterà la conservazione per 2 -3 settimane.
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    Se compri l'uva in grosse quantità tienila separata, questo per aiutare la circolazione dell'aria. Mantenere le cassette impilate una sull'altra porterà la frutta a rovinarsi prima del tempo.
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    Conserva l'uva lontano da cibi profumati come cipolle e porri. L'uva ha la capacità di assorbire gli odori e potrebbe acquisire un odore strano o di stantio se sistemata accanto ad altri alimenti.

Parte 3
Consumare l'Uva

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    Sciacqua o lava i chicchi appena prima di mangiarli o cuocerli. L'acqua serve a rimuovere batteri e altri residui presenti sulla frutta che potrebbero essere dannosi per la salute.
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    Mangia l'uva entro 72 ore da quando la rimuovi dal frigo. Una volta lontano dal fresco, i chicchi inizieranno ad avvizzirsi, rimpicciolendosi entro 72 ore.[3]
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    Finito.

Consigli

  • Quando includi l'uva nel cestino per il pranzo, usa quella congelata, prendendola fuori dal prima subito prima di sistemarla nel cestino. Entro l'ora di pranzo infatti i chicchi saranno del tutto scongelati e perfetti da mangiare.

Avvertenze

  • L'uva continua a maturare dopo esser stata raccolta. Tienila in frigorifero o in freezer finché non intendi consumarla per assicurarne la freschezza.

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Categorie: Frutta & Verdura

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