Questa ricetta consente di preparare un piatto favoloso, semplice ed economico. Il pollo è infatti una buona fonte di proteine e, normalmente, è molto più a buon mercato degli altri tagli di carne.

Ingredienti

  • Pollo
  • Miscela di Spezie per Carne
  • Olio Extravergine di Oliva
  • Succo di Limone
  • Acqua

Passaggi

  1. 1
    Acquista i seguenti ingredienti (dovresti trovarli senza problemi nel tuo supermercato di fiducia):
    • Una buona miscela di spezie per carne (normalmente è disponibile nella corsia delle salse o in quella del sale, olio e aceto);
    • Olio extravergine di oliva;
    • Succo di limone fresco;
    • Petto di pollo disossato e privato della pelle (acquistane almeno quattro pezzi abbastanza grandi).
  2. 2
    Prepara la marinata miscelando i seguenti ingredienti in una zuppiera di medie dimensioni:
    • La miscela di spezie (la quantità dipende dal tuo gusto personale);
    • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
    • 60 ml di succo di limone;
    • 60 ml di acqua.
  3. 3
    Taglia il petto di pollo a cubetti o a striscioline. Più sarà ampia la superficie di carne che riuscirà a entrare in contatto con la marinata, maggiore sarà il sapore conferito al piatto.
  4. 4
    Posiziona i pezzetti di pollo nella zuppiera con la marinata e conservali in frigorifero per circa mezzora, coperti con della pellicola per alimenti.
  5. 5
    Preleva il pollo dal frigorifero ed elimina la pellicola per alimenti.
  6. 6
    Mescola leggermente i pezzetti di pollo.
  7. 7
    Posiziona un'ampia padella dal fondo spesso su un fuoco medio-alto. Dato che nella marinata è presente l'olio, puoi utilizzare sia una padella antiaderente sia una padella normale.
  8. 8
    Versa sia il pollo che la marinata nella padella, dopodiché utilizza una forchetta per distribuire la carne in un unico strato uniforme.
  9. 9
    Cuoci la carne finché il lato a contatto con il fondo della padella non diventa bianco (mostrando che è cotta) e fin quando il colore non sarà penetrato per circa metà dello spessore dei pezzi di pollo. Questo passaggio richiederà approssimativamente 5-7 minuti.
  10. 10
    A questo punto, gira sull'altro lato tutti i pezzi di pollo usando una forchetta e cuocili per altri 4-6 minuti circa, in modo da completarne la cottura.
  11. 11
    Finito.
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Consigli

  • Per controllare se il pollo è completamente cotto, individua il pezzo più grande e più spesso, poi incidilo nel mezzo per verificare che la carne non sia più rosata.
  • È meglio utilizzare una padella sufficientemente ampia per disporre i pezzi di pollo in un unico strato. In questo modo si otterrà una cottura veloce e uniforme.
  • Questa preparazione è ideale se accompagnata con riso cotto al vapore o insalata fresca.

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Avvertenze

  • La carne di pollo potrebbe contenere dei batteri nocivi, ad esempio quelli della salmonella. Quando tagli il pollo, assicurati di utilizzare un tagliere in plastica, poi pulisci a fondo tutte le superfici e gli utensili utilizzati quando hai terminato la preparazione.
  • I bambini non dovrebbero usare i fornelli. Questo piatto è molto semplice da preparare per un bambino o un adolescente, ma richiede sempre la supervisione di un adulto.
  • Attenzione: il pollo, al termine della cottura, sarà molto caldo. Attendi qualche minuto per lasciarlo raffreddare prima di consumarlo.
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Cose che ti Serviranno

  • Zuppiera
  • Pellicola per alimenti
  • Coltello affilato
  • Tagliere di plastica
  • Padella capiente dal fondo spesso
  • Forchetta

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Categorie: Cucina
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