Ti piace il formaggio? Ti piacciono le patatine fritte? Allora adorerai anche i nachos. Eccoti la ricetta per preparare dei nachos facili e veloci che ti faranno sicuramente impazzire!

Ingredienti

Indispensabili

Per 4 persone:

  • 1 busta (300g circa) di patatine o tortillas di mais (gialle, bianche o blu, tipiche del Messico)
  • 225g di formaggio Monterey Jack (formaggio di origine californiana simile al Parmigiano)
  • 225g di formaggio Cheddar (formaggio di origine inglese a pasta dura)
  • un vasetto della tua salsa preferita

Moltiplica o dividi le quantità a seconda delle porzioni da preparare. Se, ad esempio, vuoi preparare 8 porzioni ti serviranno 2 buste di tortillas di mais, 450g di Monterey Jack e 450g di Cheddar.

Condimenti facoltativi

Caldi

  • Fagioli rifritti
  • Pollo (cotto, a cubetti o a straccetti)
  • Manzo (cotto, affettato o macinato)

Freddi

  • Olive nere
  • Avocado
  • Panna acida
  • Jalapenos sott'aceto
  • Salsa piccante
  • Pomodori a dadini
  • Coriandolo (lavato e tritato)
  • Cipollotto (lavato e tritato)

Non porre limiti alla tua fantasia! Sentiti libero di provare vari condimenti. Chiaramente più condimenti utilizzerai, più farciti saranno i tuoi nachos e più sapori potrai servire in una sola portata.

Metodo 1 di 2:
Nel Forno a Microonde

  1. 1
    Procurati un piatto adatto alla cottura al microonde. Più grande sarà, meglio è, ma assicurati che entri nel microonde.
  2. 2
    Sparpaglia le tortillas. Disponile su uno strato sottile in modo da avere una maggiore superficie dove versare il formaggio.
  3. 3
    Cospargile di formaggio. Grattugia entrambi i formaggi direttamente sulle tortillas o in un piatto a parte prima di spolverare le patatine. In alternativa, puoi usare un formaggio già grattugiato, ma ricorda che potrebbe non sciogliersi bene come quello appena preparato.
    • Assicurati che il formaggio sia distribuito in maniera omogenea sulle tortillas, in modo che siano tutte ben ricoperte.
  4. 4
    Salsa e cucchiaio alla mano! Puoi aggiungere a piacere quanta salsa vuoi, tutto dipende dalla tua voglia di piccantezza.
  5. 5
    Aggiungi a piacere tutti i condimenti caldi: i fagioli, il pollo, il manzo o le olive nere; tieni da parte, invece, quelli freddi che andranno aggiunti in seguito.
  6. 6
    Inforna nel microonde. Metti il piatto con le patatine, il formaggio e i condimenti nel forno a microonde. Impostalo a potenza media (50% di potenza) per una durata che può variare dai 2 ai 5 minuti o, comunque, finché tutto il formaggio si sarà fuso. Il tempo esatto dipende dal tuo forno. La cosa migliore è guardare ogni tanto come procede la fusione e fermare il forno quando si è raggiunto il risultato desiderato.
  7. 7
    Togli il piatto dal forno. Quando il formaggio si sarà fuso, rimuovi i nachos dal forno. Presta molta attenzione: usa le presine e sta' attento al vapore bollente.
  8. 8
    Lascia raffreddare. Lascia che i nachos si raffreddino per 1 minuto sul piano di lavoro. Lo so, l'attesa potrebbe sembrare una tortura a questo punto, ma il tuo palato ti ringrazierà!
  9. 9
    Aggiungi a piacere tutti i condimenti freddi. Ora è il momento di aggiungere qualsiasi condimento freddo desideri, come la panna acida o l'avocado.
  10. 10
    Servi. Servi il piatto ancora tiepido. Puoi servire i nachos nel piatto dove li hai cotti, o trasferirli in un piatto da portata aiutandoti con una spatola. Buon appetito!
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Metodo 2 di 2:
Nel Forno Convenzionale

  1. 1
    Accendi il forno a 175°C (350°F) e lascialo preriscaldare.
  2. 2
    Procurati un piatto adatto alla cottura al forno. Più grande sarà, meglio è, ma assicurati che entri nel forno. Una teglia per biscotti sarà perfetta.
  3. 3
    Sparpaglia le tortillas. Disponile su uno strato sottile in modo da avere una maggiore superficie dove versare il formaggio.
  4. 4
    Cospargile di formaggio. Grattugia entrambi i formaggi direttamente sulle tortillas o in un piatto a parte prima di spolverare le patatine. In alternativa, puoi usare un formaggio già grattugiato, ma ricorda che potrebbe non sciogliersi bene come quello appena preparato.
    • Assicurati che il formaggio sia distribuito in maniera omogenea sulle tortillas, in modo che siano tutte ben ricoperte.
  5. 5
    Salsa e cucchiaio alla mano! Puoi aggiungere a piacere quanta salsa vuoi, tutto dipende dalla tua voglia di piccantezza.
  6. 6
    Aggiungi a piacere tutti i condimenti caldi: i fagioli, il pollo, il manzo o le olive nere; tieni da parte, invece, quelli freddi che andranno aggiunti in seguito.
  7. 7
    Inforna. Metti il piatto con le patatine, il formaggio e i condimenti nel forno impostato a 175°C (350°F) per 15-20 minuti. I tuoi nachos saranno pronti quando il formaggio si sarà completamente fuso.
  8. 8
    Togli il piatto dal forno. Quando il formaggio si sarà fuso, rimuovi i nachos. Presta molta attenzione: usa le presine e sta' attento al vapore bollente.
  9. 9
    Lascia raffreddare. Lascia che i nachos si raffreddino per 1 minuto sul piano di lavoro. Lo so, l'attesa potrebbe sembrare una tortura a questo punto, ma il tuo palato ti ringrazierà!
  10. 10
    Aggiungi a piacere tutti i condimenti freddi. Ora è il momento di aggiungere qualsiasi condimento freddo desideri, come la panna acida o l'avocado.
  11. 11
    Servi. Servi il piatto ancora tiepido. Puoi servire i nachos nel piatto dove li hai cotti, o trasferirli in un piatto da portata aiutandoti con una spatola. Buon appetito!
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Consigli

  • Il forno che utilizzi, convenzionale o a microonde che sia, potrebbe cuocere più o meno velocemente. Da' un'occhiata ogni tanto ai nachos: saranno pronti non appena il formaggio si sarà fuso.
  • Sentiti libero di provare vari condimenti. I nachos sono un ottimo modo per riutilizzare gli avanzi di carne già cotta.
  • Lava il piatto dei nachos subito dopo aver mangiato. Questo è uno di quei piatti sporchi da non lasciare per il giorno dopo. I resti di formaggio fuso si tolgono più facilmente se lavati via subito.
    • Per una pulizia ancora più facile, soprattutto se utilizzi il forno convenzionale, prendi in considerazione l'idea di foderare il piatto di cottura con della stagnola prima di distribuirci sopra le tortillas e il formaggio. Non usare la stagnola se cuoci al microonde.

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Avvertenze

  • Nel momento in cui li rimuoverai dal forno, i nachos saranno bollenti. Quindi presta molta attenzione: usa le presine e sta' attento al vapore.
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Cose che ti Serviranno

  • Forno a microonde e piatto adatto alla cottura nel microonde
  • Oppure Forno convenzionale e piatto adatto alla cottura in forno
  • Presine
  • Spatola
  • Cucchiaio
  • Grattugia
  • Tovaglioli

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Categorie: Panini & Snacks
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