Come Preparare gli Eggnog French Toast

Molto simile allo zabaione, l'eggnog è una bevanda tradizionale inglese tipicamente natalizia. Lo si può preparare con o senza liquore, in base ai gusti, e servire in molti modi diversi. Se vuoi organizzare un brunch o una colazione con gli amici e la famiglia, prova ad aggiungere gli eggnog french toast nel menù.

Ingredienti

Eggnog French Toast in Padella

  • 2 uova grandi
  • 360 ml di eggnog
  • 1 cucchiaio e mezzo di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di spezie per la torta di zucca (pumpkin pie)
  • 12 fette di pancarré

Eggnog French Toast al Forno

  • 7 uova grandi
  • 480 ml di eggnog
  • 70 g di zucchero
  • Una punta di cucchiaino + mezzo cucchiaino di cannella in polvere
  • Una punta di cucchiaino di noce moscata
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia
  • Una pagnotta di pane
  • 3 cucchiai di zucchero di canna

Eggnog French Toast Interi Cotti nel Forno

French Toast

  • Pane
  • 5 uova grandi
  • 240 ml di eggnog
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Mezzo cucchiaino di cannella in polvere

Guarnizione

  • 4 cucchiai di burro
  • 70 g di zucchero di canna
  • 80 ml di sciroppo d'acero

Metodo 1 di 3:
Eggnog French Toast Cotti in Padella

  1. 1
    Combina gli ingredienti. Versa l'eggnog, la miscela di spezie per la torta di zucca (pumpkin pie) e la cannella in una zuppiera. Mescola gli ingredienti con la frusta finché non sono ben amalgamati. A quel punto, trasferisci la miscela in un ampio piatto fondo, per potervi inzuppare facilmente il pane.[1]
  2. 2
    Prepara la padella. Imburra una padella antiaderente e scaldala sul fornello a fiamma media.
    • Se vuoi usare una pentola elettrica, imposta la temperatura a 150 °C.
  3. 3
    Inzuppa il pane. Puoi usare il pancarré o tagliare una pagnotta in 12 fette uniformi spesse circa 3 cm. Adagia una fetta di pane nella fondina e muovila delicatamente per rivestirla con l'uovo. Gira il pancarré per inzupparlo su entrambi i lati.
    • Puoi lasciare il pane nell'uovo per un tempo compreso tra 10 e 60 secondi. Più aspetti e più risulterà inzuppato. Se vuoi che il pane mantenga una certa consistenza, non lasciarlo nell'uovo a lungo. Se invece preferisci che il french toast si mantenga umido, puoi attendere fino a 60 secondi.
    • Sentiti libero di dare lo spessore che preferisci alle fette di pane. Più sono spesse e meglio manterranno la propria consistenza.
    • Se la pagnotta è molto lunga, potrebbe avanzarne un pezzo.
  4. 4
    Cuoci il french toast. Prendi il pane inzuppato e mettilo nella padella calda. Lascialo cuocere finché il lato inferiore non è ben dorato. A quel punto, giralo e lascialo dorare sull'altro lato. Quando il colore è uniforme, rimuovi la fetta di pane dalla padella e adagiala su un piatto. Inzuppa e cuoci una alla volta le altre fette di pane. Guarniscile con lo zucchero a velo, uno sciroppo o il burro prima di servirle.
    • Questa ricetta è per 6 persone.
    • Copri il piatto con la carta stagnola o mettilo nel forno, se vuoi tenere calde le fette di pane già pronte mentre cuoci le altre.[2]
    Pubblicità

Metodo 2 di 3:
Eggnog French Toast a Cubetti Cotti nel Forno

  1. 1
    Combina gli ingredienti. Prendi le uova e rompile in una grossa zuppiera. Aggiungi l'eggnog, lo zucchero, la cannella, la noce moscata, il sale e l'estratto di vaniglia. Mescola gli ingredienti con la frusta finché non sono ben amalgamati.[3]
  2. 2
    Inzuppa il pane. Prendi la pagnotta e tagliala a cubetti grandi 2-3 cm. Immergi i cubetti di pane nell'uovo e mescola per rivestirli in modo uniforme.
  3. 3
    Lascia il pane in ammollo nell'uovo. Imburra una pirofila da forno e versaci dentro il pane e la miscela di uova, eggnog e spezie. Copri il recipiente con la carta stagnola o la pellicola per alimenti e lascialo in frigorifero per una notte intera.
    • Il pane assorbirà la miscela di eggnog e uova diventando molto soffice e cremoso.
    • Il pane deve rimanere in ammollo per almeno 8 ore, quindi organizzati per tempo.
  4. 4
    Prepara il necessario per la cottura. Dopo aver lasciato il pane in ammollo per almeno 8 ore, tiralo fuori dal frigorifero. Accendi il forno a 175 °C. Mentre attendi che si scaldi, combina la cannella e lo zucchero in una ciotola. Scopri la pirofila e distribuisci la miscela sul pane inzuppato.
  5. 5
    Cuoci i french toast. Inforna la pirofila scoperta e imposta 45 minuti sul timer di cottura. La miscela di eggnog e uova dovrà cuocersi e il pane dovrà diventare dorato. Servi i french toast nelle coppette individuali.
    • Questa ricetta è per 8 persone.
    Pubblicità

Metodo 3 di 3:
Eggnog French Toast Interi Cotti nel Forno

  1. 1
    Prepara la pirofila. Imburra una padella medio-grande. Taglia una pagnotta di pane a fette spesse circa 4 cm. Disponile ordinatamente nella pirofila formando degli strati uniformi.
    • Per comodità, è meglio usare una pirofila rettangolare o quadrata.[4]
  2. 2
    Combina gli ingredienti umidi. Rompi le uova in una zuppiera grande. Versa l'eggnog, l'estratto di vaniglia e la cannella nella zuppiera. Mescola gli ingredienti finché non sono ben amalgamati.
  3. 3
    Inzuppa il pane. Distribuisci la miscela di eggnog e uova sulle fette di pane nella pirofila. Assicurati che siano tutte uniformemente ricoperte. Copri la pirofila con la carta stagnola o la pellicola per alimenti e lasciala in frigorifero per una notte intera.
    • Se non vuoi preparare il french toast con un giorno d'anticipo, assicurati di avere il tempo di lasciare il pane in ammollo per almeno 3 ore.
  4. 4
    Preriscalda il forno. Rimuovi la pirofila dal frigorifero. Accendi il forno a 175 °C e lascialo scaldare. Scopri la pirofila e mettila da parte.
  5. 5
    Prepara la guarnizione per i french toast. Versa lo zucchero, lo sciroppo e il burro in un pentolino. Scalda gli ingredienti a fiamma media mentre mescoli per amalgamarli. Continua a mescolare finché la miscela non diventa spumosa e inizia a bollire.
  6. 6
    Cuoci i french toast. Distribuisci lentamente la miscela bollente sul pane. Versala sulle fette e tra una fetta e l'altra per inzuppare anche quelle sottostanti. Inforna la pirofila scoperta e cuoci i french toast per 40-45 minuti. Il pane deve dorarsi in superficie. Spolvera i french toast con lo zucchero a velo prima di servirli.
    • Questa ricetta è per 8 persone.[5]
    Pubblicità

Consigli

  • Se i commensali sono tutti adulti, puoi preparare una versione alcolica dell'eggnog con il tuo liquore preferito.
  • Puoi servire gli eggnog french toast tutti i giorni dell'anno, non solo durante il periodo delle feste natalizie.

Pubblicità

Informazioni su questo wikiHow

wikiHow è una "wiki"; questo significa che molti dei nostri articoli sono il risultato della collaborazione di più autori. Per creare questo articolo, 13 persone, alcune in forma anonima, hanno collaborato apportando nel tempo delle modifiche per migliorarlo.
Questa pagina è stata letta 267 volte.

Hai trovato utile questo articolo?

Pubblicità