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Oltre che per i suoi hamburgers, Hardees è famoso anche per i suoi deliziosi biscotti caserecci. Oltre che per la preparazione dei suoi genuini biscotti, la ricetta di Hardees viene sapientemente utilizzata anche per preparare numerose altre golosità, come i buns al gusto di gravy o cannella, ovvero ottime ciambelle servite nella tradizionale colazione anglosassone. Impara a preparare gli Hardees biscuits a casa tua, utilizzando gli ingredienti di un tempo ed una semplice teglia imburrata.

Ingredienti

  • 190 g di Farina Autolievitante (oltre ad un piccolo quantitativo extra per infarinare la superficie di lavoro)
  • 240 ml di Latticello
  • 75 g di Burro ammorbidito
  • 1 cucchiaio da tavola di Lievito in polvere (11 g)
  • 1 cucchiaio da tavola di Zucchero
  • 15 ml di Burro fuso

Parte 2 di 3:
Lavorare e Stendere l'Impasto

  1. 1
    Incorpora il burro agli ingredienti secchi. Se lo desideri puoi sostituire il burro con dello strutto di buona qualità.
  2. 2
    Lavora l'impasto per amalgamare il burro agli altri ingredienti.
  3. 3
    Lentamente, incorpora il latticello all'impasto. Dovrai ottenere una consistenza uniforme pur senza lavorare l'impasto in modo eccessivo, in caso contrario i tuoi biscotti potrebbero essere troppo duri.
  4. 4
    Infarina il piano di lavoro della cucina. Lavora l'impasto con le mani dandogli la forma di una palla.
  5. 5
    Stendi l'impasto con il mattarello dandogli uno spessore di circa 2,5 centimetri. Modella i tuoi biscotti con un apposito stampo.
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Parte 3 di 3:
Cuocere gli Hardees Biscuits in Forno

  1. 1
    Preriscalda il forno portandolo ad una temperatura di 230°C.
  2. 2
    Imburra una teglia in ghisa.
  3. 3
    Disponi i biscotti nella teglia. Con un pennello da cucina, spalma il burro fuso sulla superficie dei biscotti. Cuoci per 15 minuti o fino a quando la superficie dei biscotti avrà raggiunto una colorazione leggermente dorata.[1]
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Consigli

  • Se ami i biscotti soffici, prova ad incorporare 80 ml di maionese all'impasto, contemporaneamente al latticello.[2]
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Cose che ti Serviranno

  • Bilancia e dosatori
  • Zuppiera
  • Frusta
  • Mattarello
  • Teglia in ghisa
  • Stampo per biscotti
  • Pennello da cucina
  • Forno

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