I vegani amano mangiare gli scones, ovvero quelle gustose focaccine di origine scozzese che possono essere dolci, per essere mangiate a colazione o con un tè, oppure salate, per accompagnare un pasto. Gli scones vegani vengono creati utilizzando il burro di origine vegetale e il latte di soia o di riso.

Ingredienti

Porzioni: 8 scones

  • 400 g di Farina
  • 170 g di Avena
  • 2 g (mezzo cucchiaino) di Bicarbonato
  • 9,5 g di Lievito in polvere
  • 1 pizzico di Sale
  • 170 g di Zucchero
  • 115 g di Burro Vegetale freddo
  • 350 ml di Latte di Riso o di Soia
  • 75 g di Frutta Fresca o Secca per il ripieno
  • Olio Extravergine di Oliva per ungere la teglia

Passaggi

  1. 1
    Preriscalda il forno a 200°C. Ungi una teglia da forno con dell'olio extravergine di oliva.
  2. 2
    In una zuppiera capiente, miscela la farina, l'avena, il bicarbonato, il lievito e un pizzico di sale.
  3. 3
    Mescola lo zucchero e il burro vegano usando le mani o un pastry blender. Lavora l'impasto finché non raggiunge una consistenza granulosa e friabile.
  4. 4
    Crea una fontanella nel centro dell'impasto e versa al suo interno il latte. Mescola fino ad amalgamare gli ingredienti.
  5. 5
    Aggiungi gli ingredienti scelti per farcire il tuo impasto e mescola per amalgamarli correttamente. Per esempio puoi aggiungere dei mirtilli per ottenere degli scones alla frutta, oppure 50-60 g di cheddar e 2 cucchiai di aneto per ottenere dei saporiti scones da gustare come accompagnamento al pasto.
  6. 6
    Dividi l'impasto ottenuto in 8 porzioni e lavoralo per ottenere delle palline. Posiziona ogni pallina su una teglia da forno. Inforna per 10-15 minuti o fin quando i tuoi scones non divengono ben dorati.
    Pubblicità

Consigli

  • Se vuoi farcire i tuoi scones con della frutta fresca, fai attenzione a non manipolarla eccessivamente. Se per esempio i mirtilli dovessero rompersi all'interno dell'impasto, i tuoi scones tenderebbero ad assumere un colore grigiastro e a bruciare più facilmente durante la cottura in forno.
  • Se come ripieno hai scelto della frutta dolce come i mirtilli, aggiungi 2 cucchiai (30 ml) di succo di limone per contrastarne la dolcezza.
Pubblicità

Avvertenze

  • È importante consultare il tuo dottore o un dietologo prima di cambiare la tua alimentazione e diventare vegetariano o vegano.
Pubblicità

Cose che ti Serviranno

  • Teglia da forno
  • Zuppiera

wikiHow Correlati

Preparare la Glassa senza Usare lo Zucchero a VeloPreparare la Glassa senza Usare lo Zucchero a Velo
Preparare Biscotti alla MarijuanaPreparare Biscotti alla Marijuana
Preparare i Pancake per una PersonaPreparare i Pancake per una Persona
Creare una Tasca da Pasticcere
Riscaldare i PancakeRiscaldare i Pancake
Stabilizzare la Panna MontataStabilizzare la Panna Montata
Rimediare se la Torta si Attacca alla TegliaRimediare se la Torta si Attacca alla Teglia
Preparare i Popcorn DolciPreparare i Popcorn Dolci
Conservare una Torta Decorata con Pasta di ZuccheroConservare una Torta Decorata con Pasta di Zucchero
Conservare i MacaronConservare i Macaron
Congelare la PannaCongelare la Panna
Preparare la Panna con il Latte
Cuocere le Cupcake Senza Stampo
Preparare un Semplice Sciroppo di Zucchero
Pubblicità

Informazioni su questo wikiHow

Lo Staff di wikiHow
Co-redatto da:
Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività.

Il Content Management Team di wikiHow controlla con cura il lavoro dello staff di redattori per assicurarsi che ogni articolo incontri i nostri standard di qualità.
Categorie: Dolci | Ricette
Questa pagina è stata letta 793 volte.

Hai trovato utile questo articolo?

Pubblicità