Come Preparare i Brownies al Caffè

Co-redatto da Lo Staff di wikiHow

Cioccolato e caffè sono due sapori destinati ad un matrimonio perfetto. Dato che avere una caffettiera sempre con se a volte non è possibile perché non aggiungere l'aroma di caffè direttamente all'interno dei nostri brownies? Leggi l'articolo e scopri come prepararli velocemente ed in grandi quantità per non rimanerne mai senza.

Ingredienti

1/2 tazza di burro salato + 1 cucchiaio di burro salato (tienili separati)
1 tazza di zucchero
40g di cacao amaro + 1 cucchiaio da tavola di cacao amaro
2 cucchiaini di caffè istantaneo (tieni i 2 cucchiaini separati l'uno dall'altro)
3 cucchiai da tavola di acqua calda
2 uova
1 cucchiaino di essenza di vaniglia + 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
1/2 tazza di farina
1 pizzico di sale
1/2 tazza di zucchero a velo

Metodo 1 di 2:

Preparare i Brownies

1
Preriscalda il forno e portalo ad una temperatura di 160°C.
2
In una pentola porta dell'acqua a lenta ebollizione. Appoggia una zuppiera in metallo sulla pentola.
- Nella zuppiera versa 1/2 tazza di burro, lo zucchero normale e i 40 g di cacao. Lascia sciogliere il burro e mescola frequentemente per amalgamare tutti gli ingredienti.
3
In una tazza sciogli 1 cucchiaio e 1/2 di caffè istantaneo in 2 cucchiai di acqua calda.
4
Aggiungi il caffè. Versa il caffè al composto di burro e cacao e mescola fino a renderlo liscio.
5
Togli dal fuoco. Togli la zuppiera dal calore e lascia intiepidire il composto.
6
Aggiungi le uova. Quando il cioccolato è tiepido aggiungi le uova, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e mescola con una frusta.
7
Prendi un'altra zuppiera e miscela insieme la farina ed il sale.
- Versa gradualmente la farina nel cioccolato, mescola continuamente con la frusta per evitare che si formino grumi. Continua fino a quando il composto non sarà liscio ed omogeneo.
8
Prendi una teglia da forno e versaci all'interno il composto.
9
Posiziona la teglia in forno ad una altezza media e cuoci per 25-35 minuti o fino a quando la superficie non si sarà indurita.

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Metodo 2 di 2:

Prepara la glassa

1
Prendi una piccola zuppiera e miscela insieme il burro, lo zucchero a velo e il cacao rimasti.
2
In una tazza sciogli il caffè istantaneo e l'essenza di vaniglia rimasti in 1 cucchiaio da tavola di acqua.
- Mescola per amalgamare.
3
Glassa i tuoi brownies direttamente nella teglia quando sono ancora caldi.
4
Lasciali raffreddare poi tagliali a piccoli pezzi per servirli.
5
Finito.

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