Cioccolato e caffè sono due sapori destinati ad un matrimonio perfetto. Dato che avere una caffettiera sempre con se a volte non è possibile perché non aggiungere l'aroma di caffè direttamente all'interno dei nostri brownies? Leggi l'articolo e scopri come prepararli velocemente ed in grandi quantità per non rimanerne mai senza.

Ingredienti

  • 1/2 tazza di burro salato + 1 cucchiaio di burro salato (tienili separati)
  • 1 tazza di zucchero
  • 40g di cacao amaro + 1 cucchiaio da tavola di cacao amaro
  • 2 cucchiaini di caffè istantaneo (tieni i 2 cucchiaini separati l'uno dall'altro)
  • 3 cucchiai da tavola di acqua calda
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia + 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1/2 tazza di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 tazza di zucchero a velo

Metodo 1 di 2:
Preparare i Brownies

  1. 1
    Preriscalda il forno e portalo ad una temperatura di 160°C.
  2. 2
    In una pentola porta dell'acqua a lenta ebollizione. Appoggia una zuppiera in metallo sulla pentola.
    • Nella zuppiera versa 1/2 tazza di burro, lo zucchero normale e i 40 g di cacao. Lascia sciogliere il burro e mescola frequentemente per amalgamare tutti gli ingredienti.
  3. 3
    In una tazza sciogli 1 cucchiaio e 1/2 di caffè istantaneo in 2 cucchiai di acqua calda.
  4. 4
    Aggiungi il caffè. Versa il caffè al composto di burro e cacao e mescola fino a renderlo liscio.
  5. 5
    Togli dal fuoco. Togli la zuppiera dal calore e lascia intiepidire il composto.
  6. 6
    Aggiungi le uova. Quando il cioccolato è tiepido aggiungi le uova, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e mescola con una frusta.
  7. 7
    Prendi un'altra zuppiera e miscela insieme la farina ed il sale.
    • Versa gradualmente la farina nel cioccolato, mescola continuamente con la frusta per evitare che si formino grumi. Continua fino a quando il composto non sarà liscio ed omogeneo.
  8. 8
    Prendi una teglia da forno e versaci all'interno il composto.
  9. 9
    Posiziona la teglia in forno ad una altezza media e cuoci per 25-35 minuti o fino a quando la superficie non si sarà indurita.
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Metodo 2 di 2:
Prepara la glassa

  1. 1
    Prendi una piccola zuppiera e miscela insieme il burro, lo zucchero a velo e il cacao rimasti.
  2. 2
    In una tazza sciogli il caffè istantaneo e l'essenza di vaniglia rimasti in 1 cucchiaio da tavola di acqua.
    • Mescola per amalgamare.
  3. 3
    Glassa i tuoi brownies direttamente nella teglia quando sono ancora caldi.
  4. 4
    Lasciali raffreddare poi tagliali a piccoli pezzi per servirli.
  5. 5
    Finito.
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Cose Che Ti Serviranno

  • Forno
  • Pentola
  • Zuppiera in metallo
  • Tazza
  • Frusta da cucina
  • Teglia da forno
  • Coltello

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Categorie: Dolci | Ricette
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