Come Preparare i Crostini

In questo Articolo:Crostini di Pane AbbrustolitoRicetta VeloceIdee per Servirli

I crostini sono fettine di pane croccanti che si sposano alla perfezione con intingoli, prodotti spalmabili, patè e salse.

Ingredienti

Crostini di Pane Abbrustolito

  • 1 baguette o un altro tipo di filoncino
  • 60 ml di olio d'oliva
  • 60 g di burro
  • 2 spicchi d'aglio a dadini
  • Parmigiano fresco
  • Sale, pepe e altri condimenti a piacere

Ricetta Veloce

  • 1 baguette o un filoncino
  • Olio d'oliva
  • Condimenti, come sale, pepe, spezie o erbe aromatiche (facoltativi)

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Crostini di Pane Abbrustolito

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    Accendi il forno e prendi una teglia. Rivestila con della carta stagnola o della carta forno per facilitarne la pulizia.
  2. 2
    Fai sciogliere il burro con l'olio d'oliva.
  3. 3
    Lascia appassire l'aglio e tutti gli altri condimenti che desideri usare (tuttavia, basta solo un pizzico di sale e pepe).
  4. 4
    Taglia il pane in fette sottili (dallo spessore di circa 1 cm).
  5. 5
    Intingi ciascuna fetta nel misto a base di burro e olio.
  6. 6
    Cospargi del Parmigiano su ogni fetta.
  7. 7
    Inforna per 6-8 minuti o fino a quando il pane non sarà diventato dorato e croccante.
  8. 8
    Sfornalo e lascialo riposare per 2-3 minuti.
    • Se lo preferisci caldo, servilo immediatamente.
    • Se lo preferisci freddo, mettilo in frigo.

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Ricetta Veloce

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    Preriscalda il forno a 180 °C. Rivesti la teglia con della carta forno o un foglio di silicone.
  2. 2
    Taglia la baguette in fette dallo spessore di circa 5-7 mm.
  3. 3
    Distribuisci le fette di pane sulla teglia creando un unico strato: non sovrapporle.
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    Versa l'olio d'oliva in una ciotolina. Intingi un pennello da pasticceria nel recipiente e passalo su entrambi i lati di ciascuna fetta. Ricorda che dovrai intingerlo diverse volte nell'olio per rivestire bene le fette.
  5. 5
    Condisci a piacere. Questo passaggio è facoltativo. Potresti usare sale e pepe o una spezia, come la paprika o il sumac.
  6. 6
    Inforna la teglia. Lascia cuocere per 5-6 minuti, quindi sforna i crostini e girali. Rimettili nel forno e falli cuocere per altri 5-6 minuti o fino a quando non si saranno dorati.
  7. 7
    Sforna i crostini. Adagiali su una griglia per farli raffreddare completamente.
  8. 8
    Servili freddi. Se li conservi, tienili in un contenitore ermetico. Chiudendolo bene, dureranno per settimane.

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Idee per Servirli

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    I crostini si sposano alla perfezione con diversi tipi di piatti, fra cui:
    • Salmone e Philadelphia.
    • Creme spalmabili e patè.
    • Intingoli di vario tipo.
    • Pesto.
    • Salsa di pomodoro o pomodori a cubetti.
    • Philadelphia e pomodori tagliati a fette.

Consigli

  • I crostini sono ottimi per accompagnare un tagliere di formaggi.

Cose che ti Serviranno

  • Coltello e tagliere
  • Teglia da forno
  • Carta forno o foglio di silicone
  • Ciotolina
  • Pennello da pasticceria
  • Guanti da forno
  • Griglia per raffreddamento
  • Contenitore ermetico


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Categorie: Ricette

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