Come Preparare i Crostini

Comunità di redattori, ricercatori e specialisti

I crostini sono fettine di pane croccanti che si sposano alla perfezione con intingoli, prodotti spalmabili, patè e salse.

Ingredienti

1
Accendi il forno e prendi una teglia. Rivestila con della carta stagnola o della carta forno per facilitarne la pulizia.
2
Fai sciogliere il burro con l'olio d'oliva.
3
Lascia appassire l'aglio e tutti gli altri condimenti che desideri usare (tuttavia, basta solo un pizzico di sale e pepe).
4
Taglia il pane in fette sottili (dallo spessore di circa 1 cm).
5
Intingi ciascuna fetta nel misto a base di burro e olio.
6
Cospargi del Parmigiano su ogni fetta.
7
Inforna per 6-8 minuti o fino a quando il pane non sarà diventato dorato e croccante.
8
Sfornalo e lascialo riposare per 2-3 minuti.
- Se lo preferisci caldo, servilo immediatamente.
- Se lo preferisci freddo, mettilo in frigo.
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1
Preriscalda il forno a 180 °C. Rivesti la teglia con della carta forno o un foglio di silicone.
2
Taglia la baguette in fette dallo spessore di circa 5-7 mm.
3
Distribuisci le fette di pane sulla teglia creando un unico strato: non sovrapporle.
4
Versa l'olio d'oliva in una ciotolina. Intingi un pennello da pasticceria nel recipiente e passalo su entrambi i lati di ciascuna fetta. Ricorda che dovrai intingerlo diverse volte nell'olio per rivestire bene le fette.
5
Condisci a piacere. Questo passaggio è facoltativo. Potresti usare sale e pepe o una spezia, come la paprika o il sumac.
6
Inforna la teglia. Lascia cuocere per 5-6 minuti, quindi sforna i crostini e girali. Rimettili nel forno e falli cuocere per altri 5-6 minuti o fino a quando non si saranno dorati.
7
Sforna i crostini. Adagiali su una griglia per farli raffreddare completamente.
8
Servili freddi. Se li conservi, tienili in un contenitore ermetico. Chiudendolo bene, dureranno per settimane.

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