Come Preparare i Donuts al Gusto di Torta di Carote

La dolcezza dell'ananas e delle carote sarà percepibile a ogni morso. Il sapore di questi donuts richiama realmente quello della torta di carote.

Le dosi indicate consentono di preparare 18 donuts grandi.

Ingredienti

Per i Donuts:

  • 110 g di burro, lasciato ammorbidire a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 130 g di zucchero di canna
  • 160 ml di yogurt alla vaniglia
  • 140 g di ananas in scatola, scolato dal succo e tagliato a piccoli pezzi (conserva il succo)
  • 80 g di carote grattugiate
  • 2 cucchiaini di cannella
  • ½ cucchiaino di noce moscata
  • 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 ½ cucchiaini di bicarbonato
  • 200 g di farina

Per la Glassa:

  • 120 g di formaggio cremoso
  • 4 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di succo d'ananas (quello conservato dall'ananas in scatola)
  • 90 g di zucchero a velo
  • 60 g di noci tritate

Parte 1 di 3:
Preparare l'impasto

  1. 1
    Miscela il burro e lo zucchero. Versali in una boule capiente o nel robot da cucina e montali con la frusta per ottenere un composto cremoso.
  2. 2
    Incorpora lo yogurt, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Continua a mescolare il composto con la frusta per amalgamare gli ingredienti.
  3. 3
    Aggiungi l'ananas a pezzetti e le carote grattugiate. Distribuiscili nell'impasto in modo uniforme.

  4. 4
    Ora miscela gli ingredienti secchi rimanenti. Versa la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella e la noce moscata in una boule di media grandezza. Mescola con una frusta manuale in metallo.
  5. 5
    Combina le due miscele. Fai passare gli ingredienti secchi attraverso un setaccio e incorporali gradualmente a quelli umidi.
    • Per ottenere il migliore risultato possibile e riuscire ad amalgamare gli ingredienti senza difficoltà, setaccia solo poca farina alla volta senza mai smettere di mescolare.
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Parte 2 di 3:
Cuocere i Donuts nel Forno

  1. 1
    Versa l'impasto nello stampo per i donuts. Riempi gli anelli per circa metà della loro capienza.
  2. 2
    Cuocili in forno per 10 minuti.
  3. 3
    Una volta pronti, lascia raffreddare i donuts per qualche minuto all'interno dello stampo.
  4. 4
    Trasferiscili su una griglia per dolci dove potranno raffreddarsi completamente. Lasciali riposare indisturbati per 15-20 minuti.
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Parte 3 di 3:
Preparare e Applicare la Glassa

  1. 1
    Miscela gli ingredienti che servono a preparare la glassa (eccetto le noci). Versali in una piccola boule e mescolali con la frusta in metallo per il tempo necessario a ottenere una crema liscia e uniforme.
  2. 2
    Immergi il lato superiore dei donuts nella glassa.
  3. 3
    Decora le ciambelle con il trito di noci. Devi spargerle sulla glassa prima che si asciughi.
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Cose che ti Serviranno

  • Frusta elettrica o robot da cucina
  • Frusta manuale in metallo
  • Boule piccola
  • Boule media
  • Boule grande
  • Stampo per donuts
  • Griglia per fare raffreddare i dolci
  • Piatto da portata
  • Bilancia, misurino dosatore, cucchiai e cucchiaini

Riferimenti

Informazioni su questo wikiHow

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Categorie: Dolci
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