Come Preparare i Flan al Latte

Il Flan al latte è un ottimo dessert. Molto popolare nelle Filippine,è un dessert usato in tutte le occasioni.[1] Dopo averlo preparato una volta, vedrai che sarà molto facile farlo di nuovo. E' delizioso se accompagnato con panna o miele, e può anche essere servito in un pirottino o rovesciato in un piatto.

Ingredienti

  • 80 grammi di zucchero
  • 7 uova
  • 400g latte condensato zuccherato (meglio se preconfezionato)
  • 380g latte concentrato

Parte 1 di 4:
Preparare lo zucchero caramellato

  1. 1
    Sciogli lo zucchero in una casseruola per fare il caramello. Usa un fuoco medio-basso per far sciogliere lo zucchero. Ci vorranno circa 10 - 15 minuti. Gira frequentemente e non ti allontanare. Una volta sciolto lo zucchero, versalo velocemente in una pirofila oppure distribuiscilo in vari pirottini. Lascialo riposare almeno 10 minuti prima di aggiungere gli altri ingredienti.
    • Probabilmente dovrai inclinare la pirofila o i pirottini per ricoprire la superficie uniformemente.
    Pubblicità

Parte 2 di 4:
Preparare il Flan

  1. 1
    Unisci insieme il latte condensato addolcito e quello concentrato in un recipiente. Poi ggiungi un uovo alla volta. Mescola bene e versa il composto sul caramello nella pirofila o in 6 pirottini.
    Pubblicità

Parte 3 di 4:
Cuoci il Flan

  1. 1
    Posiziona pirofila/pirottini su una teglia da forno più larga. Aggiungi acqua calda nella teglia più grande, fino a 2.5cm e posiziona all'interno la pirofila o i pirottini. Cuoci a 180ºC per 1 ora.
    • Durante la cottura, l'acqua non deve bollire. Se dovesse accadere, aggiungi dell'acqua fredda.
    Pubblicità

Parte 4 di 4:
Fai raffreddare il Flan e servi

  1. 1
    Una volta terminata la cottura, rimuovi la teglia dal forno e fai raffreddare. Per estrarre il Flan dalla pirofila, passa con un coltello lungo i bordi e poi capovolgi in un piatto con i bordi. Taglia delle fettine o usa un cucchiaio; ricopri di salsa ogni portata. Quantità ottenuta: 8-10 porzioni.
  2. 2
    Finito.
    Pubblicità

Consigli

  • Appena lo zucchero si scioglie, versalo subito nella pirofila prima che si solidifichi.
  • Non è necessario usare tutte le uova, anche 3 saranno sufficienti.

Pubblicità

Avvertenze

  • Lo zucchero sciolto avrà una temperatura molto elevata.
Pubblicità

Cose che ti Serviranno

  • Casseruola a fondo spesso
  • Cucchiaio di legno per miscelare
  • Frusta da cucina
  • Ciotola di media grandezza
  • Pirottini o pirofila
  • Teglia più grande per l'acqua
  • Strumento per aiutarti ad estrarre il flan, ad esempio un coltello


Informazioni su questo wikiHow

wikiHow è una "wiki"; questo significa che molti dei nostri articoli sono il risultato della collaborazione di più autori. Per creare questo articolo, 16 persone, alcune in forma anonima, hanno collaborato apportando nel tempo delle modifiche per migliorarlo.
Categorie: Dolci
Questa pagina è stata letta 2 770 volte.

Hai trovato utile questo articolo?

Pubblicità