Come Preparare i Maccheroni al Sugo Speziato

Ecco un piatto delizioso ed economico che può essere gustato sia a pranzo che a cena.

Ingredienti

  • Maccheroni
  • 1/2 cucchiaino di Cumino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di Coriandolo in polvere
  • 1/4 - 1/2 cucchiaino di Peperoncino in polvere
  • Acqua
  • Salsa di Pomodoro (1 scatola o 135 g di Concentrato di Pomodoro)
  • Limone
  • Foglie di Coriandolo
  • Cipolla Rossa
  • 2-3 Spicchi d'Aglio
  • 1/4 di cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo di Manzo o Pollo (opzionale)
  • Pane Tostato

Passaggi

  1. 1
    Porta l'acqua salata a bollore e cuoci i maccheroni seguendo le indicazioni sulla confezione Se lo desideri puoi sostituire parte dell'acqua con del brodo. A cottura ultimata, scola la pasta e mettila da parte.
  2. 2
    Mentre la pasta cuoce, versa un po' d'olio in una padella e soffriggi l'aglio e la cipolla rossa tritati fino a dorarli.
  3. 3
    Aggiungi la salsa di pomodoro, il peperoncino, il cumino e il coriandolo e cuoci il sugo a fuoco lento fino a farlo addensare.
  4. 4
    Ora salta i maccheroni in padella e condisci con sale e pepe. Mescola per qualche minuto, dopodiché spegni la fiamma.
  5. 5
    Completa con qualche goccia di succo di limone e delle foglie di coriandolo fresche. Accompagna il piatto con del buon pane tostato.

Consigli

  • Aggiungi una piccola quantità di acqua calda alla salsa per un risultato perfetto.
  • Aggiungi una spolverata di formaggio sul piatto finito.

Avvertenze

  • Non soffriggere l'aglio e la cipolla troppo a lungo.
  • Non esagerare con il peperoncino, aggiungilo in modo graduale per evitare che il piatto sia troppo piccante.
  • Puoi conservare gli avanzi in frigorifero e consumarli entro i 2 o 3 giorni successivi.

Cose che ti Serviranno

  • Tagliere e coltello da cucina
  • Pentola
  • Scolapasta
  • Padella antiaderente
  • Piatto da portata
  • Bilancia e dosatori

Informazioni sull'Articolo

Categorie: Pane & Pasta

In altre lingue:

English: Make Spicy Macaroni with Tomato Sauce, Español: preparar macarrones picantes con salsa de tomate, Русский: приготовить острые макароны с томатным соусом, Português: Fazer Macarrão Apimentado com Molho de Tomate, Français: faire des macaronis épicés à la sauce tomate, Deutsch: Würzige Makkaroni mit Tomatensauce zubereiten, Bahasa Indonesia: Membuat Makaroni Pedas Saus Tomat

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