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Chi lo ha detto che non puoi mangiare il cioccolato a colazione? Il succulento e delizioso gusto di cioccolato combinato con l'aroma e la consistenza dei pancakes può rendere perfetto l'inizio di qualsiasi giornata.

Ingredienti

  • 100 g di Farina
  • 1 1/2 cucchiaini di Lievito in polvere
  • Zucchero (opzionale)
  • 1 pizzico di Sale (opzionale)
  • 240 ml di Latte (sostituiscilo con il latticello per dei pancakes extra ricchi)
  • 1 Uovo
  • 175 g di Gocce di Cioccolato

Passaggi

  1. 1
    Miscela tutti gli ingredienti secchi in una zuppiera.
  2. 2
    Aggiungi il latte e mescola.
  3. 3
    Sbatti le uova ed aggiungile al composto. Mescola per distribuirle uniformemente ed eliminare eventuali grumi. Non miscelare la pastella troppo a lungo, sarà sufficiente darle una consistenza uniforme.
  4. 4
    Incorpora le gocce di cioccolato e distribuiscile nella pastella.
  5. 5
    Lascia risposare la pastella per 4 o 5 minuti.
  6. 6
    Nel frattempo, inizia a scaldare la padella sul fuoco, utilizzando una fiamma media. Ungi la padella con una piccola quantità di olio (leggi la sezione Consigli per eventuali ingredienti sostitutivi).
  7. 7
    Versa qualche goccia d'acqua sulla superficie della padella. Quando sfrigola velocemente, riduci la temperatura ad una fiamma medio-bassa.
  8. 8
    Versa 60 ml di pastella in padella, eventualmente distanziando un pancake dall'altro lato per permettergli di espandersi.
  9. 9
    Capovolgilo non appena le bolle smettono di formarsi, assicurandoti che abbia assunto una colorazione ben dorata.
  10. 10
    Cuocilo sull'altro lato fino a renderlo dorato.
  11. 11
    Trasferisci il pancake nel piatto e lascialo raffreddare per 1 minuto.
  12. 12
    Servilo accompagnandolo con sciroppo, panna montata o altri ingredienti a tua scelta.
  13. 13
    Buon appetito!
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Consigli

  • Puoi sostituire l'olio con il burro o con lo strutto.
  • Le dosi indicate sono ideali per 2 persone.
  • Duplica o triplica le quantità indicate per deliziare molti più palati.
  • Servi i tuoi pancakes accompagnandoli con la frutta.
  • Trasferisci la pastella in padella utilizzando un piccolo mestolo. In questo modo i tuoi pancakes avranno dimensioni uniformi.
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Avvertenze

  • Non montare la pastella in modo eccessivo, altrimenti i tuoi pancakes non saranno piacevolmente soffici. E' sufficiente amalgamare uniformemente gli ingredienti.
  • La padella sarà molto calda, per questo motivo questa ricetta non può essere preparata senza la supervisione di un adulto.
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Categorie: Dolci | Ricette
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