Non è mai facile accontentare i palati più esigenti in famiglia. Fortunatamente per te, questi consigli metteranno chiunque sulla strada giusta per imparare come preparare i peperoni ripieni, un gustosissimo pasto che tutti apprezzeranno fin dal primo morso.

Ingredienti

  • 6 - 8 Peperoni verdi
  • 1 Cucchiaio di Olio di oliva (Burro come sostituto)
  • 1/2 Tazza di cipolle a pezzi (Fresche)
  • 1/2 Tazza di sedano a pezzi (Fresco)
  • 250 ml di Salsa di pomodoro
  • 1 Spicchio di aglio spremuto
  • 1/2 Cucchiaino di origano
  • 1/2 Cucchiaino di basilico
  • 2 Cucchiaini di sale
  • 1 Cucchiaino di pepe
  • 1 Uovo leggermente battuto
  • 1,5 cucchiaini di salsa Worcestershire
  • 800 gr di carne magra tritata
  • 2 Tazze di Riso Carnaroli (Cotto)
  • 1 Tazza piena di formaggio Cheddar

Passaggi

  1. 1
    Il processo di preparazione per questi peperoni dovrebbe prendere meno di mezz'ora. La temperatura del forno deve essere regolata 350°C. Tale temperatura potrebbe dover essere modificata per le persone che vivono in zone ad un'altitudine più elevata. Lava tutti i peperoni in acqua fredda e mettili a sobbollire per 5/7 minuti.
  2. 2
    Prendi tutta la carne e mettila in una grande padella. Girala spesso finché non brunisce e lasciala cuocere completamente. Se la carne non fosse cotta opportunamente potrebbe far stare male chi la mangia, quindi fai attenzione a cuocerla per bene. Fai scolare tutto il grasso utilizzando un colino, rimetti la carne nella padella e metti da parte. A questo punto mischiala più accuratamente possibile con il riso.
  3. 3
    Usa una nuova padella per saltare le cipolle e l'aglio per qualche minuto. Aggiungi l'origano, il basilico, un cucchiaino di sale ed uno di pepe. Cuoci il tutto a fuoco lento per 8/10 minuti facendo attenzione che non si bruci. Può succedere rapidamente quindi tienilo d'occhio.
  4. 4
    In una ciotola di media grandezza, mischia l'uovo, la salsa Worcestershire e un pizzico di sale e pepe. A questo punto aggiungi tutto il resto e giralo per bene fino ad ottenere una sorta di impasto ben amalgamato.
  5. 5
    Metti tutti i peperoni in una teglia non unta e comincia a riempirli con il ripieno preparato in precedenza. Inforna la teglia e lascia cuocere per almeno 55 minuti. Quindi, tirala fuori e cospargi generosamente di formaggio ogni peperone. Questa è qualcosa che oguno può fare per conto proprio in base alla quantità desiderata. Fai cuocere per altri 10 minuti per farlo sciogliere completamente. A questo punto potrai prendere la teglia e lasciare che si raffreddi per 5 minuti prima di servire.
  6. 6
    Finito.
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Consigli

  • Fare la spesa in anticipo aiuta a mantenere il processo organizzato. In caso mancassero degli ingredienti il processo verrebbe ritardato e tutti comincerebbero ad avere fame. Quindi, quando hai intenzione di preparare questa ricetta, dai una occhiata alla lista degli ingredienti e vai subito a comprarli.
  • Comprare uno o due peperoni in più non è una cattiva idea. Una volta riempiti quelli previsti, se avanzasse ancora del ripieno potresti riempire quelli extra e cuocerli. Possono essere semplicemente riscaldati per qualche minuto successivamente se qualcuno ne avesse voglia.
  • Durante la cottura, non esitare ad assaggiare per controllare che tutto proceda come previsto. Se il cibo fosse ancora insipido potrebbe essere opportuno aggiungere ancora un po' di sale o pepe. Condire e assaggiare durante la cottura ti permetterà di ottenere un pasto cotto alla perfezione che farà venire l'acquolina in bocca a tutti quanti.
  • Pulire durante la cottura aiuterà il cuoco a risparmiare tempo. Quando una ciotola o un utensile non è più necessaria, mettili a mollo in acqua calda e prenditi cura di tutto mentre il pasto sta cuocendo. L'unica cosa necessaria successivamente sarà lavare le stoviglie e quello prenderà solo qualche minuto.
  • Fare esperimenti non è mai una cattiva idea. Imparare a cucinare i peperoni ripieni renderà felici tutti i membri della tua famiglia... felici e soprattutto sazi alla fine del pasto. Se ci fossero degli avanzi, conservali in un contenitore sottovuoto e mettili in frigo in maniera che possano essere consumati in un altro momento.
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Riferimenti

  1. www.stuffedbellpeppers.net - Deliziosa Raccolta di Ricette di Peperoni Ripieni

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Categorie: Frutta & Verdura | Ricette
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