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Il roti è un tipo di pane piatto, simile alla piadina, molto diffuso in India e per il quale si utilizzano molte varietà di farina. Esistono molte tecniche per prepararlo. In questo tutorial viene descritto il procedimento da seguire per usare una piastra elettrica specifica. Non è affatto complicato e ti consente di risparmiare tempo e fatica.

Ingredienti

  • Impasto di farina lavorato a mano
  • Farina di frumento asciutta
  • Burro

Passaggi

  1. 1
    Appoggia la piastra elettrica su un tavolo.
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    Accendila inserendo la spina nella presa di corrente.
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    3
    Disponi l’impasto lavorato a mano e la farina di frumento sul tavolo, in contenitori separati, così da averli a portata di mano vicino alla piastra.
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    4
    Prendi una porzione di impasto e tienila sul palmo della mano.
  5. 5
    Modella l’impasto in una palla usando entrambe le mani.
  6. Immagine titolata DSC02737.JPG
    6
    Mettila nella farina asciutta.
  7. 7
    Premi delicatamente la palla con le dita per creare un disco.
  8. Immagine titolata Wheat balls
    Immagine titolata Wheat balls
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    8
    Infarina entrambi i lati del disco.
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    9
    Appoggia il disco di impasto nella piastra.
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    10
    Chiudi il coperchio dell’elettrodomestico.
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    Mantieni una certa pressione sul coperchio e chiudilo con la leva per bloccarlo per alcuni secondi.
  12. Immagine titolata DSC02748.JPG
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    Sgancia la leva.
  13. Immagine titolata DSC02749.JPG
    13
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    Aspetta e osserva il roti che si gonfia.
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    15
    Giralo sull’altro lato.
  16. 16
    Aspetta pochi secondi.
  17. Immagine titolata DSC02757.JPG
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  18. 18
    Toglilo dalla piastra.
  19. Immagine titolata DSC02782.JPG
    19
    Spalmalo con del burro.
  20. Immagine titolata DSC02788.JPG
    20
    Servilo con della cagliata.
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Cose che ti Serviranno

  • Piastra elettrica per roti
  • Piatto

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