Il roti è un tipo di pane piatto, simile alla piadina, molto diffuso in India e per il quale si utilizzano molte varietà di farina. Esistono molte tecniche per prepararlo. In questo tutorial viene descritto il procedimento da seguire per usare una piastra elettrica specifica. Non è affatto complicato e ti consente di risparmiare tempo e fatica.

Ingredienti

  • Impasto di farina lavorato a mano
  • Farina di frumento asciutta
  • Burro

Passaggi

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    Appoggia la piastra elettrica su un tavolo.
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    Accendila inserendo la spina nella presa di corrente.
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    Disponi l’impasto lavorato a mano e la farina di frumento sul tavolo, in contenitori separati, così da averli a portata di mano vicino alla piastra.
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    Prendi una porzione di impasto e tienila sul palmo della mano.
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    Modella l’impasto in una palla usando entrambe le mani.
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    Mettila nella farina asciutta.
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    Premi delicatamente la palla con le dita per creare un disco.
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    Infarina entrambi i lati del disco.
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    Appoggia il disco di impasto nella piastra.
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    Chiudi il coperchio dell’elettrodomestico.
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    Mantieni una certa pressione sul coperchio e chiudilo con la leva per bloccarlo per alcuni secondi.
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    Sgancia la leva.
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    Aspetta e osserva il roti che si gonfia.
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    Giralo sull’altro lato.
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    Aspetta pochi secondi.
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    Toglilo dalla piastra.
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    Spalmalo con del burro.
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    Servilo con della cagliata.
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Cose che ti Serviranno

  • Piastra elettrica per roti
  • Piatto

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