Piccole frittelle dolci di ricotta, i syrniki vengono guarniti con panna acida, marmellata, miele o salsa di mele. In Russia sono conosciuti anche con il nome di творо́жники. Con gli utensili giusti, ed un po' di tempo da dedicare alla cucina, potrai facilmente deliziare il tuo palato e stupire quello dei tuoi ospiti.

Ingredienti

  • 225 g di Ricotta (o fiocchi di latte)
  • 4 cucchiai da tavola di Farina
  • 1 Uovo
  • 3 cucchiai da tavola di Zucchero
  • 1/2 cucchiaino di Vaniglia
  • 1 pizzico di Sale
  • Panna Acida, Marmellata, Salsa di Mele o Miele per guarnire
  • Olio di Semi per friggere

Passaggi

  1. 1
    Prima di tutto, inizia scaldando un cucchiaio di olio di semi in una padella di dimensioni medie su una fiamma media.
  2. 2
    In una zuppiera capiente, sbatti l'uovo ed incorpora la farina, la ricotta, la vaniglia, lo zucchero ed il sale. Mescola con attenzione fino ad ottenere un composto non troppo denso, simile alla pastella dei pancake.
  3. 3
    Distribuisci delle abbondanti cucchiaiate di pastella nella padella (circa 7-8 cm di diametro) e cuoci le frittelle per circa 2 minuti su ogni lato, fino a renderle leggermente dorate.
  4. 4
    Servi le frittelle su un piatto da portata e guarniscile a tua scelta con panna acida, marmellata, miele o salsa di mele.
  5. 5
    Finito.
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Consigli

  • Queste frittelle sono ancor più buone se mangiate calde.

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Avvertenze

  • Sii sempre cauto quando friggi e maneggi l'olio bollente.
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