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Il biancomangiare è un dessert tradizionale che ha una storia centenaria. La ricetta qui proposta è una versione del 1915, ma ne esistono molte altre. Questo dolce è composto di latte e zucchero che viene fatto addensare e versato in stampi.

Ingredienti

  • 1 l di latte
  • 60 g di farina bianca molto fine
  • 60 g di farina di mais
  • 30 g di zucchero
  • Un baccello di vaniglia lungo 7-8 cm o della vanillina in polvere

Passaggi

  1. 1
    Porta a bollore 750 ml di latte.
  2. 2
    Aggiungi la vanillina e lo zucchero.
  3. 3
    Stempera la farina bianca e quella di mais con il resto del latte fino a ottenere un composto liscio. Successivamente aggiungilo al latte in ebollizione.
  4. 4
    Mescola per 8-10 minuti.
  5. 5
    Versa il composto in uno o due stampi inumiditi; quando il biancomangiare diventa freddo, toglilo dagli stampi e servilo con frutta stufata o marmellata.
  6. 6
    Finito.
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Cose che ti Serviranno

  • Pentolino
  • Coltello
  • Cucchiaio
  • 2 stampini
  • Vassoio

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Categorie: Dolci | Ricette
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