Come Preparare il Burro di Mandorle

Il burro di mandorle è una fantastica e salutare alternativa a quello di arachidi. In pochi sanno che anche i semi di girasole, gli anacardi e le noci pecan, così come altri semi e noci, possono essere trasformati in un burro favoloso. Sperimenta e scopri le differenze nelle diverse preparazioni.

Ingredienti

Per ottenere circa 280 g di burro di mandorle

  • 280 g di Mandorle
  • Olio di mandorle, di cocco o extravergine di oliva

Passaggi

  1. 1
    Fai tostare le mandorle in padella. Inizia con una quantità modesta, anche in base alla grandezza del tuo robot da cucina.
    • Se vuoi un burro di mandorle crude, salta questo passaggio.
  2. 2
    Versa le mandorle tostate nel robot da cucina. Tritale finemente.
  3. 3
    Se durante il processo la miscela dovesse sembrarti asciutta aggiungi dell'olio.
  4. 4
    Di tanto in tanto, elimina il burro dalle pareti del robot spingendolo verso il basso con una spatola da cucina.
  5. 5
    Versa il burro in un vasetto in vetro, chiudilo e conservalo in frigorifero.
    • Conserva il vasetto capovolto per non doverlo mescolare nuovamente.

Consigli

  • Se vuoi preparare il burro di anacardi acquista quelli più piccoli, si tosteranno più velocemente.
  • Le noci pecan non hanno bisogno di essere tostate.
  • Le nocciole vanno tostate facendo attenzione a non bruciarle.

Cose che ti Serviranno

  • Robot da cucina
  • Spatola in gomma
  • Vasetto con coperchio

Informazioni sull'Articolo

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Categorie: Noci & Semi

In altre lingue:

English: Make Almond Butter, Español: hacer mantequilla de almendras

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