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Il kesar doodh è detto anche latte allo zafferano ed è la bevanda preferita dagli indiani di tutto il mondo. Il metodo tradizionale di preparazione è lungo e laborioso, ma questa rapida ricetta ti permette di gustare lo stesso sapore con uno sforzo decisamente minore! Sei pronto?

Ingredienti

  • Latte condensato
  • Latte
  • Semi di cardamomo
  • Zafferano

Passaggi

  1. 1
    Versa mezza lattina di latte condensato in un tegame e aggiungi 250 ml di latte liquido. Porta il tutto sul fornello e scalda la miscela a fuoco medio.
  2. 2
  3. 3
    Togli il pentolino dal fornello e incorpora i semi schiacciati di cardamomo nel liquido.
  4. 4
    Aggiungi in seguito lo zafferano.
  5. 5
    Mescola con cura per uniformare il colore e incorporare lo zafferano. Servi la bevanda calda o fredda.
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Consigli

  • Continua a mescolare per evitare che il latte bruci sul fondo del tegame.
  • Puoi servire la bevanda fredda o calda, ma in genere è più apprezzata fredda.
  • Puoi aggiungere alcuni pezzi di anacardi o mandorle.
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Avvertenze

  • Fai attenzione quando versi il latte caldo nel bicchiere.
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Cose che ti Serviranno

  • Ciotola di metallo
  • Frusta da cucina
  • Tazze graduate

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