Come Preparare il Latte alla Zucca Speziato

In questo Articolo:Fornelli e FrullatoreForno a Microonde

Il latte speziato alla zucca è una tra le bevande stagionali più amate dai frequentatori delle caffetterie estere. Se anche tu vuoi provare questa delizia, senza però uscire dai nostri confini, sappi che puoi prepararla a casa tua, senza troppe difficoltà. Per farlo puoi utilizzare, a tua scelta, i fornelli o il forno a microonde. Se siamo riusciti a suscitare il tuo interesse, continua a leggere e scopri come poter preparare questa bevanda con entrambi i metodi.

Ingredienti

Per 1 porzione abbondante o 2 piccole

  • 125 ml di Caffè forte
  • 250 ml di Latte
  • 2 cucchiai da tavola (30 ml) di purea di Zucca
  • 1 cucchiaino di Zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di Zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di Spezie per torta di zucca (ad es. cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano)
  • 1 cucchiaino (5 ml) di estratto di Vaniglia
  • Panna montata (opzionale)
  • Cannella in polvere (opzionale)

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Fornelli e Frullatore

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    Prepara il caffè. Puoi usare il metodo e la marca di caffè che preferisci, l'importante sarà ottenere almeno 125 ml di caffè forte.
    • Il caffè deve essere forte per contrastare la dolcezza della bevanda.
    • Puoi usare una tradizionale caffettiera oppure una macchina per il caffè.
    • In alternativa, puoi usare un caffè istantaneo, senza dimenticare che, se possibile, dovrà riportare sull'etichetta della confezione la parola "forte". Aggiungi 1 cucchiaino e 1/2 di caffè a 125 ml di acqua bollente. Mescola per dissolverlo completamente.
    • Metti da parte il caffè ed inizia a preparare il latte.
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    In un pentolino, miscela e scalda il latte, la purea di zucca e i due tipi di zucchero su una fiamma media. Mescola con una frusta da cucina per amalgamare gli ingredienti e scaldali fino a quando cominceranno ad emettere del fumo.
    • Mescola continuamente gli ingredienti per evitare che il latte diventi bollente.
    • Decidi quale varietà di latte usare. Il latte intero produrrà un gusto complesso ed una bevanda cremosa, mentre il latte scremato creerà una bevanda leggermente più sana e sufficientemente cremosa.
    • La purea di zucca non è altro che della semplice zucca cotta e schiacciata. Se preferisci, puoi usare della purea di zucca già pronta, assicurandoti che non contenga nessun altro ingrediente.
    • Se vuoi una bevanda a basso contenuto calorico, puoi sostituire lo zucchero con il dolcificante che usi abitualmente.
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    Incorpora l'estratto di vaniglia e le spezie. Rimuovi il latte fumante dal fuoco ed aggiungi la vaniglia e le spezie mescolando.
    • Se non hai a disposizione una miscela di spezie per zucca già pronta, puoi crearla combinando in una piccola zuppiera 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere ed 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere. Usa la quantità desiderata e conserva il rimanente.
  4. 4
    Frulla la miscela. Trasferisci il caldo latte speziato in un frullatore ed accendilo ad una velocità media per 15 secondi.
    • La miscela dovrebbe creare molta schiuma. Se hai usato del latte intero, anziché scremato o a basso contenuto di grassi, otterrai una quantità di schiuma maggiore.
    • Se non hai un frullatore a tua disposizione, usa una frusta da cucina e monta rapidamente la miscela a mano.
    • Allo stesso modo, puoi usare una frusta elettrica per montare la miscela fino a renderla leggera e schiumosa.
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    Versa la miscela di latte, zucca e caffè in una tazza. Versa il latte schiumoso in una tazza capiente e poi incorpora lentamente il caffè versandolo sulla superficie.
    • I due ingredienti dovrebbero combinarsi a sufficienza senza la necessità di un tuo intervento addizionale, ma se così non fosse, puoi miscelarli delicatamente con un cucchiaio. Non miscelare troppo a lungo o troppo velocemente, altrimenti rischieresti di 'smontare' il latte favorendo la fuoriuscita dell'aria intrappolata nella schiuma.
    • Se vuoi creare delle piccole porzioni, puoi dividere la miscela in due piccole tazze.
  6. 6
    Decora con panna montata e cannella. Se lo desideri, puoi decorare il tuo latte alla zucca speziato con della panna montata e con una spolverata di cannella.
    • In alternativa, puoi sostituire la cannella con della noce moscata o con una miscela di spezie a tua scelta.

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Forno a Microonde

  1. 1
    Prepara il caffè. Puoi usare il metodo e la marca di caffè che preferisci, l'importante sarà ottenere almeno 125 ml di caffè forte.
    • Assicurati di usare un caffè dall'aroma intenso. Questa bevanda è molto dolce e per ottenere il giusto equilibrio di sapori, il caffè deve essere sufficientemente forte. Non usare un caffè leggero.
    • Puoi usare una tradizionale caffettiera oppure una macchina per il caffè per preparare 125 ml di caffè.
    • In alternativa, puoi usare del caffè istantaneo. Se possibile, acquistane una varietà adatta, specificatamente indicata come forte ed intensa. Aggiungi 1 cucchiaino e 1/2 di caffè a 125 ml di acqua bollente. Mescola con un cucchiaio per dissolverlo completamente.
    • Mettilo da parte fino al momento dell'uso.
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    In una zuppiera adatta all'uso nel microonde, miscela il latte, la purea di zucca, lo zucchero di canna, le spezie e l'estratto di vaniglia. Mescola questi cinque ingredienti con una frusta da cucina.
    • Il latte intero produrrà una consistenza ed un gusto più soffici e cremosi, mentre quello scremato o a basso contenuto di grassi creerà una bevanda più sana e sufficientemente cremosa.
    • Puoi usare una purea di zucca casalinga oppure scegliere di acquistarne una già pronta. Nel secondo caso, assicurati che non contenga nessun altro ingrediente.
    • Se lo desideri, puoi sostituire lo zucchero di canna con il tuo dolcificante preferito.
    • Se non hai a disposizione una miscela di spezie per zucca già pronta, puoi crearla combinando in una piccola zuppiera 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere ed 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere. Usa la quantità desiderata e conserva il rimanente.
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    Cuoci la miscela nel forno a microonde per 1 o 2 minuti. Lascia la zuppiera scoperta ed usa una potenza elevata.
    • Non perdere di vista la miscela mentre si scalda, specialmente dopo il primo minuto. Non appena vedi formarsi del fumo e della schiuma rimuovila dal forno.
    • Se temi che il latte possa schizzare, usa una zuppiera dalle sponde alte per ridurre il rischio. In alternativa, copri la zuppiera con un tovagliolo di carta.
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    Versa la miscela di zucca ed il caffè in una tazza. Trasferisci il latte fumante in una tazza capiente. Incorporavi lentamente il caffè caldo.
    • Se lo desideri, crea due piccole porzioni dividendo gli ingredienti in due tazze di dimensioni inferiori.
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    Aggiungi lo zucchero. Incorpora lo zucchero semolato e mescola con delicatezza per dissolverlo.
    • Se vuoi un latte ancora più dolce puoi aggiungere dell'altro zucchero.
    • La consistenza della tua bevanda dovrebbe essere sufficientemente cremosa, ma, se hai usato del latte scremato o a basso contenuto di grassi, e vuoi renderla ancora più soffice, puoi decidere di incorporarvi una piccola quantità di panna fresca.
    • Mescola gentilmente. Altrimenti rischierai di rompere le bolle d'aria formatesi sulla superficie del latte.
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    Decora con panna montata e cannella se lo desideri. Decora il tuo latte alla zucca speziato con una generosa dose di panna montata e cospargila con una spolverata di cannella a piacere.
    • In alternativa, puoi sostituire la cannella con della noce moscata o con una miscela di spezie a tua scelta.

Consigli

  • In base alle tue preferenze, puoi alterare leggermente le proporzioni indicate. Se vuoi un intenso sapore di zucca, raddoppia la quantità di purea e di spezie per la zucca. Allo stesso modo, se vuoi una consistenza più soffice e cremosa, puoi raddoppiare la quantità di latte suggerita.

Cose che ti Serviranno

  • Caffettiera o macchina per caffè
  • Pentolino
  • Frusta da cucina in metallo
  • Frullatore
  • Tazza capiente o due piccole tazze
  • Zuppiera per uso in forno a microonde
  • Cucchiaio

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Categorie: Drinks

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