Solo l'aroma di questo pane favoloso potrebbe riuscire a convincerti di aver trovato una delle tue ricette preferite. Il pane alla zucca è perfetto per i giorni di festa così come per ogni altro giorno dell'anno. Segui questa ricetta che non prevede l'uso di noci, otterrai un tuo pane soffice fino all'ultimo morso.

Ingredienti

  • 260 g di Farina
  • 1 cucchiaino di Bicarbonato
  • 1 cucchiaino di Cannella
  • 1/2 cucchiaino di Sale
  • 1/2 cucchiaino di Noce Moscata
  • 1/4 di cucchiaino di chiodi di Garofano
  • 1/4 di cucchiaino di Zenzero
  • 110 g di Burro, ammorbidito
  • 200 g di Zucchero semolato
  • 2 Uova
  • 180 g di Zucca
  • 1 cucchiaio da tavola di Vaniglia

Passaggi

  1. 1
    Preriscalda il forno ad una temperatura di 180°C. Imburra una teglia per il pane della misura di circa 22x17 cm.
  2. 2
    In una zuppiera miscela la farina, il sale, la cannella, il bicarbonato, i chiodi di garofano e lo zenzero.
  3. 3
    In una seconda zuppiera miscela il burro, lo zucchero, le uova e la vaniglia.
  4. 4
    Con una frusta elettrica, incorpora, a bassa velocità, la miscela di farina a quella di burro. Aggiungi anche la zucca alternandola alla farina.
  5. 5
    Versa il composto nella teglia imburrata.
  6. 6
    Cuoci il pane per un'ora o fino a quando, perforandolo con uno stecchino, non sarai certo che sia cotto.
  7. 7
    Finito.
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Consigli

  • Assicurati di pesare ogni ingrediente in modo accurato, otterrai un risultato migliore.
  • Se preferisci sostituisci la zucca con 3 banane mature. Il sapore finale sarà molto simile.
  • Per ottenere un pane ben asciutto lascialo raffreddare completamente prima di avvolgerlo in un sacchetto per alimenti.
  • Se vuoi un pane umido, lascialo raffreddare per circa 5 minuti e poi chiudilo in un sacchetto per alimenti. La condensa dovuta al calore residuo manterrà il pane soffice ed umido.
  • Il pane alla zucca è ottimo, sia caldo che freddo, accompagnato da burro o miele.
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Avvertenze

  • Attendi almeno 5 minuti prima di sigillare il pane nel sacchetto per alimenti, altrimenti sarà ancora troppo caldo.
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Cose che ti Serviranno

  • 2 zuppiere di grandezza media
  • Frusta elettrica
  • Bilancia, cucchiaino e cucchiaio da tavola
  • Ampio sacchetto per alimenti

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Categorie: Pane & Pasta | Ricette
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