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Il poha è uno snack semplice e goloso preparato con una varietà di riso comunemente diffusa nelle aree dell'India centrale. Questo spuntino leggero è perfetto per essere gustato a colazione, o accompagnato con il tè del pomeriggio. Metti il riso in ammollo, miscelalo alle spezie corrette e aggiungi le verdure saltate, in men che non si dica potrai gustare questo piatto delizioso.
Ingredienti
- Cipolle
- Pomodoro
- Peperoncino verde
- Riso varietà Poha
- Arachidi
- Semi di Senape
- Patate
- Foglie di Curry
- Foglie di Coriandolo
- Curcuma in Polvere
- Spezie
- Sale
Passaggi
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1Metti il riso indiano in ammollo per circa 3-4 minuti.
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2Lavalo sotto il getto d'acqua corrente e poi scolalo con attenzione.
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3Aggiungi la curcuma in polvere ed il sale, mescola con pazienza.
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4Taglia i pomodori, le cipolle, le patate e i peperoncini verdi.
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5In una padella capiente, scalda dell'olio di semi e soffriggi le arachidi e le foglie di curry.
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6Salta le patate in padella, poi aggiungi le cipolle ed il peperoncino. Sala le verdure a piacere.
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7Quando le cipolle sono ben dorate, incorpora i pomodori. Mescola ed amalgama gli ingredienti.
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8Ora puoi versare la miscela di riso in padella. Mescola nuovamente.
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9Impiatta il Poha. Se lo desideri aggiungi uno spicchio di limone o del succo di tamarindo.
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10Decora il piatto con le foglie di coriandolo tritate.
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11Il Poha è pronto, ora puoi gustare il tuo delizioso spuntino.Pubblicità