Come Preparare il Pollo Fritto alla KFC

Scritto in collaborazione con: Lo Staff di wikiHow

Hai mai desiderato di ritrovare anche a casa tua quel magico sapore di pollo fritto alla KFC che tanto ti ricorda il tuo ultimo viaggio a Londra o a New York? Ecco finalmente una ricetta che ti farà sembrare di avere un take away KFC proprio sotto casa. Prepara le salse!

Passaggi

1

Sbatti le uova in una zuppiera di medie dimensioni, aggiungi il latte e mescola.
2

In un altro contenitore mescola la farina alle spezie e al pepe.
3

Impana il pollo. Immergi i pezzi di pollo nella miscela di uova e latte, poi passali nella farina.
4

Fallo con tutti i pezzi di pollo. Assicurati che la farina aderisca bene.
5
Friggi. Scalda l'olio in una padella della giusta dimensione, ricorda che il tuo pollo dovrà essere ben immerso nell'olio. La temperatura ideale per una buona frittura è di 175°C. Per evitare scottature aiutati con delle pinze da cucina in metallo sia per posizionare il pollo in padella che per girarlo. Non appena sarà ben dorato su tutti i lati il pollo è pronto (il tempo di cottura dipende anche dalla grandezza dei pezzi).
- Asciuga con della carta assorbente. Rimuovi i pezzi di pollo dalla padella scolandoli attentamente e posizionali su dei fogli di carta assorbente.
6

Buon appetito!
7

Finito.

Consigli

Il pollo fritto alla KFC è ottimo servito con del purè di patate, dell'insalata o, per i più golosi, con delle patatine fritte.
Una fiamma medio alta è ideale per questa ricetta, fai comunque attenzione a non bruciare il pollo.
Una padella in ghisa è ideale per friggere, distribuisce il calore uniformemente e lo mantiene a lungo.
Non essere tirchio nell'usare l'olio. Per una buona frittura, meglio troppo che troppo poco.
Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di iniziare a friggere il pollo. Esegui un semplice test: immergi la punta di uno stuzzicadenti nell'olio, se si formano delle bollicine intorno al legno, è ora di friggere.
Se i tuoi pezzi di pollo sono molto grossi verifica con l'aiuto di un coltello che siano ben cotti anche all'interno prima di scolarli.

Informazioni sull'Articolo

Questo articolo è stato scritto in collaborazione con il nostro team di editor e ricercatori esperti che ne hanno approvato accuratezza ed esaustività.

Categorie: Carne

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