Pollo fritto dopo essere stato ricoperto da una golosa e spessa pastella, non c'è ricetta migliore per conferire il giusto sprint ad un piatto di carne? Segui i passaggi del tutorial e preparati a gustare il tuo pollo croccante in tempi rapidi!

Ingredienti

  • Petti di Pollo
  • 50 - 100 g di Farina (in base alla quantità di carne utilizzata)
  • 80 - 120 ml di Latte (in base alla quantità di carne utilizzata)
  • 1 cucchiaino di Lievito in polvere
  • Spezie a piacere (opzionale)
  • Olio per friggere

Passaggi

  1. 1
    Accendi la friggitrice o scalda l'olio in una pentola capiente.
  2. 2
    Taglia i petti di pollo a striscioline. Saranno più semplici da friggere e pastellare.
  3. 3
    Versa la farina in un sacchetto per alimenti richiudibile. Sarà la base per la tua deliziosa pastella.
  4. 4
    Versa il latte nel sacchetto con la farina.
  5. 5
    Aggiungi il lievito alla miscela. Mescola ed amalgama gli ingredienti. Se lo desideri, aggiungi anche una o più spezie a piacere per rendere la pastella ancor più golosa.
  6. 6
    Lascia riposare la pastella per 1 minuto. Nel frattempo porta la temperatura dell'olio a 132°C.
    • Se non possiedi una friggitrice, usa una pentola robusta, profonda e capiente e scalda l'olio su una fiamma medio-alta.
  7. 7
    Trasferisci le strisce di carne nel sacchetto con la pastella. Chiudi il sacchetto ed agitalo per una decina di secondi. Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto dalla pastella.
  8. 8
    Quando l'olio è caldo, immergi le strisce di pollo con cautela. Fai attenzione a non lasciarle cadere inavvertitamente, altrimenti potresti schizzarti con l'olio bollente.
    • Friggi il maggior numero di pezzi di pollo possibile. A contatto con l'olio bollente la pastella dovrebbe indurirsi, per questo sarà necessario capovolgere le strisce di carne per garantirne una croccantezza uniforme.
  9. 9
    Cuoci il pollo fino a renderlo dorato e croccante. Se la pastella verrà preparata e cotta nel modo appropriato, quando l'esterno della pepita di pollo sarà dorato il suo interno sarà cotto.
  10. 10
    Rimuovi il pollo dall'olio e disponilo su un piatto rivestito di carta assorbente. Dopo qualche secondo, avvolgi le pepite di pollo nella carta ed applica una leggera pressione per assorbire il maggior quantitativo possibile di olio in eccesso.
  11. 11
    Attendi che il pollo si raffreddi leggermente e servilo in tavola accompagnandolo con le tue salse preferite. Buon appetito!
    Pubblicità

wikiHow Correlati

Come

Cuocere un Hamburger in Padella

Come

Cucinare una Bistecca nel Forno

Come

Riconoscere la Carne Andata a Male

Come

Cucinare una Bistecca in Padella

Come

Cucinare le Braciole di Maiale in Padella

Come

Capire se il Pollo è Andato a Male

Come

Riconoscere la Carne di Manzo Macinata Andata a Male

Come

Cucinare la Lingua di Manzo

Come

Cucinare in Maniera Sicura il Pollo Congelato

Come

Cucinare la Spalla di Maiale

Come

Cuocere le Bistecche di Scamone

Come

Cuocere il Bacon

Come

Bollire un Hot Dog

Come

Marinare la Carne di Maiale
Pubblicità

Informazioni su questo wikiHow

wikiHow è una "wiki"; questo significa che molti dei nostri articoli sono il risultato della collaborazione di più autori. Per creare questo articolo, 13 persone, alcune in forma anonima, hanno collaborato apportando nel tempo delle modifiche per migliorarlo. Questo articolo è stato visualizzato 1 942 volte
Categorie: Carne | Ricette
Questa pagina è stata letta 1 942 volte.

Hai trovato utile questo articolo?

Pubblicità