Il piatto più delizioso della cucina pakistana, il pollo Tandoori, conosciuto ed amato in tutto il mondo. Scopri la sua semplice preparazione e il suo indimenticabile sapore seguendo i passaggi del tutorial!

Ingredienti

  • 1 cucchiaio da tavola di Miscela di Spezie Tandoori
  • 1 cucchiaio da tavola di Yogurt Bianco
  • 1 cucchiaio da tavola di Aceto
  • 1 cucchiaio da tavola di Succo di Limone
  • 1 cucchiaio da tavola di Olio di Semi
  • Cosce di Pollo, private della pelle

Passaggi

  1. 1
    In una piccola zuppiera, miscela i 5 ingredienti della marinata.
  2. 2
    Incidi più volte la carne delle cosce di pollo. Condisci il pollo con la marinata, massaggiando la carne e lasciando penetrare il liquido nelle incisioni (le tue mani assumeranno una gradevole sfumatura aranciata). Copri la carne e riponila in frigorifero a riposare per almeno 2 o 3 ore, meglio per una notte intera.
  3. 3
    Tradizionalmente il pollo Tandoori viene cotto in forni d'argilla (tandoor), ma potrai utilizzare anche una normale padella in ghisa. Cuoci la carne ad alta temperatura per circa 10 minuti su ogni lato, girandola frequentemente per evitare che bruci. Questo piatto è ottimo servito sia caldo che freddo, ad esempio se aggiunto ad un'insalata.
  4. 4
    Accompagna il pollo tandoori con fette di limone, insalata verde e riso. Anche il pane Naan è un ingrediente perfetto per completare questo piatto.
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Consigli

  • Sebbene la cucina indiana sia nota per la sua piccantezza, il pollo Tandoori è solo mediamente piccante.

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