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Questo articolo ti spiegherà come preparare il riso fritto usando diverse spezie. È un piatto delizioso e veloce, e avrai bisogno solo di una padella ampia.
Ingredienti
- Verdure fresche o congelate, che dovrai tagliare
- Aglio
- Coriandolo
- Olio di canola o vegetale
- Un uovo
- Avanzi di riso asciutto
- Salsa di soia o sale
- Pepe
Passaggi
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1Taglia à la julienne le tue verdure fresche preferite. Potresti optare per le carote, i peperoni, i funghi e la cipolla.
- Se non disponi di verdure fresche, usa quelle che hai nel congelatore, come i piselli e il mais.
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2Per il condimento, taglia a cubetti dell'aglio fresco o tritane una fetta sottile; poi, trita una piccolissima quantità di coriandolo.
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3Rivesti d'olio la padella. Avrai bisogno di olio di canola o comunque vegetale (suggerimento: aggiungi una goccia di olio di sesamo tostato; il sapore è forte, dunque ne basta pochissimo).
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4Sbatti l'uovo in una ciotola e versalo nella padella rivestita di olio per strapazzarlo. La fiamma dovrebbe essere medio-alta. Aggiungi solo il coriandolo. Toglili dalla padella una volta che l'uovo strapazzato sarà pronto.
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5Versa più olio nella padella. Disponi l'aglio tritato e dello zenzero. Lascia sfrigolare e poi togli questi due ingredienti dalla padella; dovrai usarli solo per insaporire l'olio.
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6Aggiungi le verdure in padella, usando prima quella più dure (che ci metteranno di più a cucinarsi), e poi le altre.
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7Una volta che le verdure avranno raggiunto la morbidezza desiderata, toglile dalla padella e metti a scaldare il riso avanzato (è preferibile quello jasmine). Giralo con una spatola o un cucchiaio. Dopo che si sarà riscaldato per un po', aggiungi di nuovo le verdure.
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8Condisci con salsa di soia (o sale) e pepe a tuo piacimento.
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9Finito.Pubblicità
Consigli
- È importante usare del riso avanzato e secco, non utilizzare quello appena cotto.
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Informazioni su questo wikiHow
In altre lingue
English:Make Vegetarian Fried Rice
Español:hacer arroz frito vegetariano
Português:Fazer Arroz Frito Vegetariano
Français:faire du riz sauté végétarien
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