Ideale per accompagnare piatti della tradizione asiatica a base di curry o verdure, questo riso è perfetto se preparato con anticipo. Iniziamo subito!

Ingredienti

  • 459 g di Riso Basmati o Jasmine
  • 240 ml di Latte di Cocco
  • 720 ml di Acqua
  • 1 cucchiaino di Sale Marino o di Fiocchi di Sale

Passaggi

  1. 1
    Versa il riso in un setaccio o in un colino. Risciacqualo sotto l'acqua corrente fredda fin quando l'acqua non sarà completamente trasparente.
  2. 2
    Scola il riso e versalo nella pentola con il latte di cocco, l'acqua ed il sale.
  3. 3
    Porta la miscela a bollore mescolando occasionalmente.
  4. 4
    Riduci il calore e cuoci a fuoco lento per circa 10-12 minuti (o meno se l'acqua viene assorbita completamente).
  5. 5
    Servi il riso. Trasferisci il riso in un piatto da portata e permetti ai tuoi commensali di servirsi autonomamente.
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Consigli

  • Le dosi di questa ricetta sono indicate per preparare 8 porzioni di riso al cocco.
  • Se lo desideri puoi congelare il riso al cocco conservandolo per un uso futuro.
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Cose che ti Serviranno

  • Colino o setaccio
  • Pentola
  • Cucchiaio di legno
  • Piatto da portata (opzionale)

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