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Se ti piace il sapore del succo di guava, ma preferisci non comprare bevande commerciali piene di coloranti e dolcificanti artificiali, prepararlo in casa è facile ed economico. Puoi optare per una variante semplice (basta avere solo dei frutti di guava rossi o rosa, zucchero e acqua) o più elaborata (che include zenzero, peperoncino in polvere, succo di lime e menta). In alternativa, prova il succo di guava verde, che prevede l'utilizzo di miele e una quantità generosa di lime fresco.

Ingredienti

Succo di Guava Semplice

  • 165 g di frutti di guava rossi o rosa sbucciati e spezzettati
  • 1 cucchiaino (4 g) di zucchero
  • 120 ml di acqua fredda
  • Cubetti di ghiaccio

Dosi per 1 drink

Succo di Guava Fragrante e Speziato

  • 500 g di frutti di guava rossi o rosa spezzettati
  • Un pizzico di zenzero macinato
  • 40 g di zucchero
  • Un pizzico di peperoncino in polvere
  • Qualche goccia di succo di lime
  • 500 ml di acqua fredda filtrata
  • Qualche fogliolina di menta fresca
  • Cubetti di ghiaccio

Dosi per 2 drink

Succo di Guava e Lime

  • 2 frutti di guava verdi
  • 120 ml di acqua (puoi aggiungerne di più)
  • 1 lime
  • 1 pizzico di scorza di lime
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a piacere

Dosi per 4 drink

Metodo 1 di 3:
Preparare il Succo di Guava Semplice

  1. 1
    Lava alcuni frutti di guava rossi o rosa. Rimuovi la buccia con un pela verdure: sebbene possa essere lasciata, renderà il succo denso e granuloso. Spezzetta la frutta fino a ottenerne 165 g [1] .
    • La frutta dovrebbe essere morbida e priva di macchie o altre imperfezioni.
  2. 2
    Metti i frutti di guava nella caraffa di un frullatore o nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungi 1 cucchiaino (4 g) di zucchero e 120 ml di acqua fredda. Chiudi il frullatore o il robot da cucina con il coperchio [2] .
    • Lo zucchero può essere sostituito con un dolcificante ipocalorico o naturale.
  3. 3
    Frulla la miscela fino a ottenere una bevanda liscia e omogenea. Non frullarla per troppo tempo, altrimenti i semi verranno macinati: ciò ne complicherà la rimozione e il succo diventerà granuloso [3] .
  4. 4
    Filtra il succo. Fissa un colino a maglia fine su una ciotola. Per ottenere un succo ancora più liscio, rivestilo con della stamigna. Trasferisci la miscela nel colino con un cucchiaio, che puoi usare anche per premerla [4] .
    • I semi che rimangono nel colino possono essere buttati via.
  5. 5
    Metti dei cubetti di ghiaccio in 2 bicchieri piccoli, versaci il succo filtrato e servilo immediatamente [5] .
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Metodo 2 di 3:
Preparare del Succo di Guava Fragrante e Speziato

  1. 1
    Lava dei frutti di guava rossi o rosa morbidi. Sbucciali con un pela verdure. La buccia può essere lasciata, ma ricorda che renderà il succo denso e granuloso. Spezzettali con cura usando un coltello affilato fino a ottenere circa 500 g di guava [6] .
  2. 2
    Metti i frutti spezzettati nella caraffa di un frullatore o nella ciotola di un robot da cucina. Frullali fino a ottenere un composto liscio e polposo. Fissa un colino a maglia fine su una ciotola e trasferiscici la miscela. Rimescolala per farla filtrare meglio [7] .
    • I semi che rimangono nel colino possono essere gettati.
  3. 3
    Versa il succo di guava filtrato in uno shaker per cocktail. Aggiungi un pizzico di zenzero macinato, 40 g di zucchero, un pizzico di peperoncino, qualche goccia di succo di lime e qualche fogliolina di menta fresca. Chiudi lo shaker e agitalo per 10-20 secondi, in modo da mescolare la polpa con gli aromi [8] .
    • Se non hai uno shaker, sbatti gli ingredienti in una ciotola o una caraffa graduata.
  4. 4
    Metti dei cubetti di ghiaccio in 2 bicchieri, riempiendoli a metà con la miscela di guava. Versa 250 ml di acqua fredda filtrata in ogni bicchiere. Mescola il succo e l'acqua. Servi subito i drink [9] .
    • Se preferisci un succo più denso, usa meno acqua.
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Metodo 3 di 3:
Preparare un Succo di Guava e Lime

  1. 1
    Lava 2 frutti di guava verdi. Taglia la frutta a cubetti con cura usando un coltello affilato e mettila nella caraffa di un frullatore o nella ciotola di un robot da cucina [10] .
  2. 2
    Versa 120 ml di acqua nella caraffa del frullatore o nella ciotola del robot da cucina. Frulla la miscela fino a ottenere un composto liscio. Non frullarla troppo a lungo, altrimenti i semi verranno macinati, quindi saranno difficili da filtrare e il succo diventerà granuloso [11] .
  3. 3
    Fissa un colino a maglia fine su una ciotola e versaci la miscela di guava con un cucchiaio. Rimescolala per facilitare il processo. Butta i semi rimasti nel colino e versa dell'acqua sulla purea di guava filtrata diluendola a tuo piacimento [12] .
    • Per esempio, se ti piacciono i succhi densi, aggiungi solo un po' d'acqua. Se preferisci un succo diluito, prova ad aggiungere 250-500 ml di acqua.
  4. 4
    Aggiungi il lime, il miele e il sale. Grattugia della scorza di lime nel succo di guava. Spremi completamente un lime e usa tutto il succo che ne hai ricavato. Aggiungi 2 cucchiai di miele e un pizzico di sale [13] .
  5. 5
    Assaggia il succo di guava e zuccheralo a piacere. Distribuiscilo fra 4 bicchieri e servilo immediatamente [14] .
    • Per preparare una bibita rinfrescante, metti dei cubetti di ghiaccio in ogni bicchiere prima di servire il drink.
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Cose che ti Serviranno

  • Misurini
  • Bilancia digitale
  • Cucchiaio
  • Bicchieri
  • Shaker per cocktail
  • Colino a maglia fine
  • Stamigna (facoltativa)
  • Spremiagrumi
  • Coltello e tagliere
  • Ciotola

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Categorie: Drinks | Ricette
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