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Il sushi è indubbiamente delizioso, ma perché non provare a prepararlo in maniera diversa dal solito? Prova a modificare la ricetta usando della frutta: otterrai del sushi dolce, perfetto per il dessert.

Ingredienti

  • 1 ½ tazza di riso per sushi
  • 2 tazze d'acqua
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Frutta (quella che desideri, per esempio ananas, kiwi, mango, banana, fragole, eccetera)

Passaggi

  1. 1
    Lava il riso. Versalo in una ciotola capiente e riempila d'acqua. Lavalo aiutandoti con le mani fino a quando l'acqua non assumerà una colorazione bianco latte, quindi scolala.
  2. 2
    Cuoci il riso. In una pentola dal fondo spesso metti acqua, riso, sale e zucchero. Lascia sobbollire. Abbassa la fiamma e continua a far cuocere il riso per 12-15 minuti.
  3. 3
    Aggiungi il latte di cocco. Una volta che il riso avrà assorbito l'acqua, versa del latte di cocco nella pentola.
  4. 4
    Lascia raffreddare il riso. Adagialo su una teglia rivestita di carta forno per farlo raffreddare.
  5. 5
    Taglia la frutta in bastoncini lunghi, proprio come taglieresti gli ingredienti che si usano di solito per preparare il sushi.
  6. 6
    Cospargi il riso su un foglio di pellicola trasparente aiutandoti con le mani o un cucchiaio. Crea una forma rettangolare.
  7. 7
    Adagia la frutta sul riso a circa di 2/3 di distanza dal bordo. Procedi con cura.
  8. 8
    Arrotola il sushi. Adagiata la frutta, arrotola il sushi in maniera compatta ma delicata creando una sorta di tronco. Assicurati che non si srotoli.
  9. 9
    Servilo. Adagia il rotolo di sushi su un piatto. Accompagnalo con del melone tagliato a fette sottili, beni shoga e purea di frutta fresca (al posto della salsa di soia). Non dimenticare di mangiarlo con le bacchette!
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Consigli

  • Per preparare un onigiri, crea una polpettina di riso e guarniscila con una fetta sottile di frutta.
  • Tieni accanto a te una ciotolina d'acqua per imbevere le mani quando arrotoli il sushi, in modo da evitare che si appiccichi.
  • Per ottenere un risultato ancora più autentico, accompagna il sushi con una tazza di tè verde.
  • Cospargi dello sciroppo di cioccolato sul sushi per aggiungere un pizzico di creatività e renderlo ancora più dolce.
  • Se hai a disposizione una stuoia per sushi, usala pure.
  • La salsa di soia può essere sostituita con dello sciroppo di cioccolato, mentre il wasabi con lo yogurt al lime.
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Avvertenze

  • Non mescolare il riso durante la cottura e prima di aggiungere il latte di cocco, altrimenti rischi di rovinare la ricetta.
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Cose che ti Serviranno

  • Pellicola di plastica/stuoia per sushi
  • Padella dal fondo spesso
  • Coltello
  • Ciotola
  • Scolapasta
  • Piatto per servire
  • Bacchette (facoltative)

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Categorie: Dolci | Ricette
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