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Semplice da preparare nella tua cucina di casa, il frosting alla fragola aggiunge una nota unica e cremosa a qualsiasi varietà di torta, biscotto o cupcake. Leggi il tutorial e segui i passaggi con attenzione per imparare a preparare questa deliziosa e semplice ricetta.

Ingredienti

  • 200 g di Fragole fresche, tagliate a pezzetti
  • 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
  • 225 g di Burro
  • 250 + 60 g di Zucchero a Velo, setacciato

Passaggi

  1. 1
    Versa le fragole nel frullatore. Frullale fino ad ottenere una purea dalla consistenza uniforme. Trasferiscila in una pentola, e scaldala utilizzando una fiamma media. Cuoci la purea per circa 20-25 minuti, senza dimenticare di mescolare frequentemente.
  2. 2
    Monta il burro con una frusta elettrica, fino a renderlo soffice e cremoso. Ripeti il processo incorporando gradualmente le due dosi di zucchero a velo. Completa aggiungendo 2 cucchiaiate di purea di fragole e l'estratto alla vaniglia.
  3. 3
    Mescola un'ultima volta con la frusta. Continua fino a quando il frosting comincerà ad assumere una piacevole colorazione rosata.
  4. 4
    Riponi il frosting in frigorifero per circa 40-45 minuti. In questo lasso di tempo, addenserà la propria consistenza. Non dimenticare di coprire il contenitore con la pellicola per alimenti.
  5. 5
    Finito.
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Consigli

  • Per un aroma alla fragola ancora più intenso, aumenta la dose di fragole utilizzate o prolungane il tempo di cottura per concentrarne il sapore.
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Avvertenze

  • Sii sempre cauto quando usi gli elettrodomestici. Durante l'utilizzo della frusta elettrica, assicurati che rimanga immersa nella crema, altrimenti il frosting schizzerà sulla superficie circostante.
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Cose che ti Serviranno

  • Frusta elettrica
  • Pellicola per alimenti
  • Frusta da cucina
  • Zuppiera
  • Pentola
  • Frullatore

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Categorie: Dolci | Ricette
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