Come Preparare l'Impasto per la Pizza Senza Lievito

Ecco una ricetta semplice e veloce che ti permetterà di preparare un impasto per la pizza senza lievito. Il risultato sarà ottimo e ideale per tutti coloro che hanno un'allergia al lievito. Inoltre sarà un'ottima alternativa alla ricetta classica adatta a tutte quelle volte in cui ti ritrovi a corto di tempo e non puoi attendere che l'impasto lieviti.

Ingredienti

  • Porzioni: 2
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 15 o 25 minuti
  • 450 g di Farina
  • 6 g di Bicarbonato
  • 6 g di Sale
  • 15 ml di Olio extravergine di oliva
  • 180 - 240 ml di Acqua

Passaggi

  1. 1
    Combina farina, bicarbonato e sale in una zuppiera di dimensioni medie.
  2. 2
    Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine.
  3. 3
    Mescola con un cucchiaio e crea una palla con gli ingredienti. Aggiungi altra acqua se l'impasto ti sembra troppo duro.
  4. 4
    Gira l'impasto su una superficie infarinata. La pasta dovrebbe essere soffice, ma non appiccicosa. Lavora l'impasto con delicatezza per qualche minuto. Stendilo e piegalo con le mani e, se ti sembra troppo appiccicoso, spolveralo con della farina.
  5. 5
    Mettilo in una teglia da forno o per pizza. Stendilo con l'aiuto delle dita per dargli uno spessore uniforme.
  6. 6
    Cuoci a 200° per 15 - 25 minuti.
  7. 7
    Togli la pizza dal forno e condiscila con gli ingredienti che preferisci.

Consigli

  • Volendo, puoi cuocere la pasta della pizza per 10 minuti e poi rimuoverla temporaneamente dal forno per condirla con la salsa di pomodoro e il formaggio. Dopodiché, rimettila nel forno e cuocila per altri 5 minuti o fino a quando la mozzarella non si scioglie per bene.
  • Puoi creare una golosa focaccia spennellando l'impasto con dell'olio e cospargendolo con del sale all'aglio prima della cottura.
  • Se sei allergico al lievito naturale, ma non a quello chimico, puoi sostituirlo al bicarbonato raddoppiandone la quantità.

Avvertenze

  • Dopo 10 minuti controlla il grado di cottura della tua pizza. Un impasto steso molto sottile cuocerà velocemente e diventerà subito croccante.

Cose che ti Serviranno

  • Zuppiera di dimensioni medie
  • Cucchiaio
  • Teglia per pizza o da forno

Informazioni sull'Articolo

Categorie: Pane & Pasta

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